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護理師的無麵粉低醣烘焙廚房: 40款無精緻糖、無麩質, 美味不發胖的麵包甜點食譜

護理師的無麵粉低醣烘焙廚房: 40款無精緻糖、無麩質, 美味不發胖的麵包甜點食譜


作者  /  郭錦珊

出版社 / 采實文化事業股份有限公司

出版日期 / 2018/03/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


護理師的無麵粉低醣烘焙廚房: 40款無精緻糖、無麩質, 美味不發胖的麵包甜點食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團
首度公開獨門美味配方
跳脫傳統材料,飲食新概念
無麵粉、無麩質、無精緻糖,低醣×低GI×生酮×根治
※書中所有配方都經血糖測試,不會造成血糖大幅振盪※


◎第一本通過血糖測試的低醣烘焙食譜
◎榮獲國際讚譽:日本知名限糖飲食社團,跨海寫序推薦

◎本書點心適合哪些人?
1. 低醣&生酮&根治飲食者:全書甜點的每一食用份量「淨碳水化合物」皆在5g以下,是目前最嚴格的生酮飲食標準。
2. 低GI飲食者:所選用食材皆為低升糖,不會造成血糖大幅震盪。
3. 麩質過敏者:全書不使用麵粉,皆為無麩質食譜。

◎擁抱甜點,同時擁抱健康
許多人因為身體健康因素,必需忌口、戒甜食、嚴格控制血糖,但要完全戒斷談何容易,幸好出現了完全不使用麵粉、精緻砂糖所製成的麵包甜點,不用再辛苦忍耐也能安心食用。

◎完全步驟圖解、精準控制分量
全書配方皆為作者反覆試作的研發心血,測試出最易成功、口感最佳的配方,並將重要步驟一一圖解說明,即使是完全無經驗的烘焙新手,也能輕鬆跟著做。

◎低醣版的蛋糕麵包,美味滿足又不會造成血糖大振盪
● 麵包吐司──早餐新選擇,帶來美味與飽足感
1.薰衣草迷迭香小餐包:柔軟Q彈,吃起來的口感和一般的麵包極為相像。
2.玫瑰偽吐司:人氣招牌,單吃或是抹上奶油都極為可口美味。

● 蛋糕甜點──華麗午茶,品嚐輕甜好滋味
1.巧克力熔岩蛋糕:簡單易作、快速完成的療癒系美味。
2.巧克力檸檬小蛋糕:微酸檸檬與苦甜巧克力的結合,精緻不甜膩的小甜點。

● 餅乾小點──止飢解饞,滿足咀嚼的口感
1.偽蘇打餅:酥脆口感,不用擔心碳水量超載。
2傳統雞蛋糕:低醣版的改良口味,一樣美味,但更加無負擔。







詳細資料

誠品26碼 /2681561414000
ISBN 13 /9789578950245
ISBN 10 /9578950241
EAN /9789578950245

頁數176
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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