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作者書籍
低醣.生酮常備菜: 80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂, 家常口味的生酮常備食譜

低醣.生酮常備菜: 80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂, 家常口味的生酮常備食譜


作者  /  彭安安

譯者  /  賴美娟/ 審訂

出版社 / 采實文化事業股份有限公司

出版日期 / 2017/09/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 無庫存


低醣.生酮常備菜: 80道吃進優質肉類.海鮮.酪梨.好油脂, 家常口味的生酮常備食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

【第一本生酮常備料理專書】

想執行低醣生酮飲食法
到底要怎麼吃才會事半功倍?
生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃
80道低醣生酮常備菜食譜
讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累!
 
1、簡單易做,無料理經驗者也能立即上手。
2、一次做好多天分量,簡單煮、輕鬆吃。
3、80道常備料理,每天自由搭配吃不膩。


◎「低醣、高脂、中蛋白」--本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材
本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計,這些食材包含:
●生酮飲食需要「多吃好的脂肪」,身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪(牛油、豬油)等好油,讓身體更有效率的自動進入生酮模式。
●多吃也不用擔心超標的安心好食材,例如:酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等,不需刻意計算分量,輕鬆執行。

◎教你把好食材巧妙變身「常備菜」,生酮效果倍增
1.怕油膩或不想喝油,也能順利補充好油的聰明做法
●把好油製作成醬汁佐餐,搭配肉類、海鮮,或是作為沙拉淋醬都很美味。
●富含油脂的肉品,變身清爽料理,補充好脂肪又不油膩。
●利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理,輕鬆融入每天的常備菜色。

2.宜多吃的重點食材,變換各種吃法
●酪梨:除了直接吃,還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。
●優質肉品:買了草飼牛肉、五花肉,卻不知該怎麼吃?本書針對肉品,推出各式料理法,可以用平底鍋煎、用烤箱烤,甚至是香滷、涼拌等手法,餐餐變換不同吃法。
●雞蛋:除了水煮蛋、炒蛋,還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯,不論是正餐、小吃、小點都美味。

3.想吃熟悉食物卻必須低醣時,可以這樣做
●無法吃三明治、漢堡,用蛋取代吐司麵包,夾上美味內餡,一樣滿足且飽足。
●想要大口喝飲料、大口吃甜點時,用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味,吃下甜蜜、吃進安心。
●防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡,生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。

4.生活實在不能沒甜點--不是烘焙咖,也能成功做出低醣點心
●沒有烤箱也ok:利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅;攪一攪、拌一拌,冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。
●料理老師特別研發的生酮配方:用赤蘚糖取代一般砂糖,杏仁粉、椰子粉取代麵粉,做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。

◎加碼企畫:外食指南
無法自行準備,而需要外食時,也能執行低醣生酮。本單元特別規劃,針對外食環境的飲食選購建議,其中包含:
1. 台式快餐/自助餐/飲食店
2. 便利商店
3. 各式料理餐廳:如:火鍋店/日式料理/咖啡店等等

◎特別收錄

●生酮必吃十大好食材
●生酮敵人十大壞食材







詳細資料

誠品26碼 /2681496928009
ISBN 13 /9789869525626
ISBN 10 /9869525628
EAN /9789869525626

頁數160
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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