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雞尾酒極致對決471款競酒優勝酒譜

雞尾酒極致對決471款競酒優勝酒譜
究極の一杯を愉しむカクテルBOOK


作者  /  渡邊一也

譯者  /  邱婉婷

出版社 / 楓葉社文化事業有限公司

出版日期 / 2014/07/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 已絕版


雞尾酒極致對決471款競酒優勝酒譜 其它優惠/消息


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內容簡介

介紹2012年於日本舉辦的各大調酒賽事、獲獎的新式創意調酒,並介紹近年新出品的酒款,以及能眺望到目前東京熱門新景點晴空塔的飯店酒吧等資訊,是走在潮流尖端的創新調酒書。並請到5位頂尖的資深調酒師,重現他們當初獲獎的作品,並解說其調酒技巧,從中可以感受到頂尖調酒師的堅持與講究。當然,基本的調酒教學也是少不了的,書中以經典雞尾酒為例,以圖解的方式詳述了直調、搖盪、攪拌、電動攪拌這四大調酒基本技法,並列出471款酒譜。書末附上詳盡的調酒用酒簡介、用具術語簡介,讓讀者深入認識酒譜列出的各種材料。無論新手或是老手,想必都能從中獲益,是一本兼具正統和新意的調酒書籍。







詳細資料

誠品26碼 /2680883671009
ISBN 13 /9789866033933
ISBN 10 /9866033937
EAN /9789866033933

頁數143
尺寸29X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00