首頁中文書生活食譜 〉Bonjour! 法式料理教科書
商品訊息
試閱
作者書籍
Bonjour! 法式料理教科書

Bonjour! 法式料理教科書
イチバン親切なフランス料理の教科書: 豊富な手順写真で失敗ナシ!


作者  /  川上文代

譯者  /  邱婉婷

出版社 / 楓葉社文化事業有限公司

出版日期 / 2013/10/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 9折, NT$ 432

※ 無法訂購


Bonjour! 法式料理教科書 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

日本圖書館協會選定圖書
川上文代老師全新力作──《Bonjour!法式料理教科書》
超過1000張的詳盡步驟圖解,帶領新手入門法式料理!


法式料理只能在高價位餐廳才吃得到嗎?其實只要做點變化,高級豪華的法式料理也能走進家裡的餐桌!本書特別精選48道經典法式料理,從各式各樣的前菜、沙拉,到肉&魚類料理的主菜,以及湯品,都在此書一一詳細介紹。

為了讓初次學法式料理的人能快速上手,因此每一道食譜,除了有詳盡的圖解照片、為大家仔細地列出烹調步驟、訣竅、注意事項,特別是主菜部份的火候控制非常重要。即使做失敗了也不要太沮喪,重新檢視製作的過程,川上老師特別在書中幾個較常出錯的料理中,附上NG失敗的照片,讓大家對照自己烹調的結果,點出該留意的重點,因此請務必試著再次挑戰看看!

書中的內容除了食譜之外,也細心地介紹了在法式料理中的常用器具及食材,還有法國各地的特色料理,以及關於法式料理歷史源淵等等,涉及許多有關法國飲食文化的知識,更增加了內容的豐富度及收藏性。

是不是開始萌生想動手做做看的念頭了呢?準備一、兩瓶葡萄酒,為日常平淡的飲食生活增添許些浪漫情調,就讓日本知名料理達人──川上文代老師,帶領你創造出自由的法式餐點吧!







詳細資料

誠品26碼 /2680818227004
ISBN 13 /9789866033681
ISBN 10 /9866033686
EAN /9789866033681

頁數224
尺寸23X18CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品