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阿基師做菜第一步: 搞懂食材的個性

阿基師做菜第一步: 搞懂食材的個性


作者  /  鄭衍基

出版社 / 庫立馬媒體科技股份有限公司

出版日期 / 2016/11/30

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 無庫存


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內容簡介

了解本書特點,更能增添本書說服力

食安問題的讓在家做菜的意願跟須求日增,
但,
對於料理新手來說,做菜是件很難的事,
食材怎麼處理才正確,
怎麼調味怎麼煮,才能和餐館一樣香呢?
對於食材及菜色,都有好多問題想舉手發問。

阿基師 我想學做菜!

阿基師都聽到了,並且決定將多年經驗誠意分享,
不藏私的回答大家的疑惑。
從瞭解食材個性出發,
讓大家可以用簡單的方法,做出美味家常菜。

你才會知道~~~
原來
這麼簡單做,就可以這麼好吃!
原來
這樣搭配,竟然可以如此對味!

收錄60道餐桌上最感心的家常菜,
從認識食材、採買保存、前處理到烹調,
一步步認識食材、發現問題,充滿阿基師料理智慧的解答。
絕對是最誠意、最仔細的一本家常菜料理教科書。







詳細資料

誠品26碼 /2681395663001
ISBN 13 /9789869015264
ISBN 10 /9869015263
EAN /9789869015264

頁數168
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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