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商品訊息
作者書籍
食品加工學

食品加工學


作者  /  鄭清和

出版社 / 復文圖書有限公司

出版日期 / 2012/05/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 95折, NT$ 399

※ 無庫存


食品加工學 其它優惠/消息



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內容簡介

本書依食品技師專技高考命題大綱編寫,收錄食品加工學科目相關的考題及歷屆試題,可供公務人員高考/升等考用。

目錄:

第 1 章 食品加工學原理、方法

第 2 章 食品工程學原理、方法

第 3 章 食品加工學各論

第 4 章 食品工程學各論









詳細資料

誠品26碼 /2680685238004
ISBN 13 /9789866368943
ISBN 10 /9866368947
EAN /9789866368943

頁數443
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體