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作者書籍
遠離塑化危機: 自己做天然美味果醬

遠離塑化危機: 自己做天然美味果醬


作者  /  拉蒙.塞尤 Oceano

譯者  /  李憲

出版社 / 和平國際文化有限公司

出版日期 / 2012/08/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


遠離塑化危機: 自己做天然美味果醬 其它優惠/消息


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內容簡介

我們想告訴你的是,美味的食品是靠自己動手製作出來的。無論烹調方法簡單還是複雜,只要是自己親手製作出來的食物,味道都是最美的。人們在很久以前就懂得如何製作罐頭,因為罐頭能有效保存食物,並長時間保持新鮮。但是,還有一點不要忽視,製作罐頭的過程也是一種難得的享受。在本書的第一部分,是關於自製果醬、罐頭基本常識的介紹,例如:必備的器皿和製作的幾個基本步驟。在第二部分,也是內容最多的部分,我們將詳細的介紹超過150種自製果醬、蜜餞、罐頭、果凍等方法。這本書根據不同水果的特性,在研究過大量相關的書籍和資料後才創作出來,其中所教的製作方法也都很實用、有趣。如果你有動手製作過果醬和罐頭的經驗,那麼讀起來會感到十分容易。如果沒有的話也沒關係,只要多花些時間和心思就可以了。只要按照書中所介紹的方法,要製作果醬與其他相關食品是絕對沒有問題的。但是,對於大多數初次嘗試的朋友,面對書中所介紹的內容也許還是會有不清楚或看不懂的地方,甚至要去詢問在製作果醬、罐頭方面有豐富經驗的專家或達人。因為如此,所以我們把容易製作的幾種果醬放在較前面的章節,這樣不僅有助於你逐步掌握方法,更會激發你的熱情,並幫助你建立起堅持動手DIY的信心。現今有許多保存食物的方法,比如冷凍和冷藏,能使食物維持相當長的一段時間;然而,像是自製果醬和罐頭這種由來已久的傳統方法,也不應該就此被淡忘。我們出版這本書的目的,不僅是想改進和豐富這門手藝,更重要的是,想將這種熱情傳遞給我們的讀者。自製果醬、罐頭的另一個好處就是,你只須花一點點的錢,就能吃到已經過季或當季的水果,而且味道絕對可口。不能否認的是,這種美妙的感覺大部分是來自於自己動手製作的過程。其實很多事情都是這樣的,你只須花一點點的時間,付出一點點的努力,就能收穫到幾倍,甚至更多的滿足和幸福的感覺。







詳細資料

誠品26碼 /2680713963007
ISBN 13 /9789866041693
ISBN 10 /9866041697
EAN /9789866041693

頁數160
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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