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家事的撫慰 上: 食物、衣物, 以及合理的家事計畫
201311月 

家事的撫慰 上: 食物、衣物, 以及合理的家事計畫
Home Comforts: The Art and Science of Keeping House


作者  /  雪瑞.孟德森 Cheryl Mendelson

譯者  /  林慧珍

出版社 / 大家出版社

出版日期 / 2013/11/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$500

售價 / 79折, NT$ 395

※ 有庫存可銷售


家事的撫慰 上: 食物、衣物, 以及合理的家事計畫 其它優惠/消息


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內容簡介

哈洛德.馬基(Harold McGee),《食物與廚藝》作者
美食作家Liz 高琹雯,《我的日式食物櫃》作者

完整掌握家事運作,完美打造家庭生活


用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳,一筆一畫勾勒出一個家。
把家事做好,讓家成為愛的空間!

無論是一個人住,還是與另一半、父母,甚至十個孩子同住,家事都是讓家充滿活力的關鍵,讓這個孕育生命的地方,得以以其獨特的運作方式和韻律,自成一個小天地。因為家事,沒有一個地方能像家更能讓你自在做自己。

.洗衣服有什麼難?統統丟到洗衣機不就解決了?

難怪你的亞麻上衣皺巴巴、內衣褲都染成藍灰色、襯衫領子牢牢附著髒污,毛衣也變形得無法再穿!

.下班後還要做晚餐給全家人吃?怎麼可能!

因為你忘記善用烤箱、電鍋和剩菜,因為你沒想到罐頭也很好入菜,因為你以為一餐要兼顧蛋白質、纖維質和澱粉類很困難。

.洗碗,我真的早就會了嗎?
當洗碗槽塞滿喝飲料的水杯、附著著菜渣和醬汁的碗盤,以及燒焦的煎鍋時,該先從何下手?用來洗碗的洗碗巾、擦乾碗盤的拭布,以及清潔餐桌和廚房的抹布,用何種材質和織法的布料最合適?

食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險,七大家事領域,上下雙冊,全面擊破!

‧解說物品和家事方法的原理及基本物性,讓你100%掌握和應對實際狀況。
‧提供以簡馭繁的基本原則,也提供鉅細靡遺的處理方法,更探討家事的意義,讓你見樹又見林。

‧手繪線條圖,清楚解說家事技巧
餐盤該怎麼擺設、衣物該怎麼晾曬熨燙、衣物的編織方式和衣料纖維的特色為何……統統都有手繪圖解。

‧提點常見家事困擾和技巧
例如:亞麻和羊毛纖維在潮濕時強度會減弱,因此絕不能直接擰乾,要捲入大毛巾裡吸乾多餘水分,然後平放晾乾。又如:迅速做出營養又美味的晚餐,可善用烤箱料理,利用雞肉(蛋白質)流出的油脂(脂質)一起烤熟馬鈴薯(澱粉類)和花椰菜(纖維質),各類營養素一次到位,也容易做出變化!

作者憑著對於家庭和家事的熱愛,及身為法律人一絲不苟和追根究柢的精神,鉅細靡遺寫了這本家事大全,教你如何把家事做對、做得輕鬆、做得有創意、做得有人味!

當你了解家事背後的物性和運作原理,當你了解食材的特性和烹飪原則,當你了解衣物的材質、織法和特性,以及洗衣機的運作原理,你在市場、在廚房、在餐桌、在服飾店、洗衣間、在縫紉間,都能得心應手,並且變化自如,營造出具有個人特色的舒適居家空間和家庭文化。

家事做得對,家就有了輪廓,用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳,一筆一畫勾勒出一個家。讓家務成為智慧、巧思和愛的展現,讓整間屋子成為居住者軀體的延伸,讓家人透過家事參與,認同自己所創造的家。

你知道嗎?

Q 當待洗的衣物特別骯髒,該怎麼辦?
多加洗衣劑?錯!這會導致洗衣劑殘留。
用強洗?錯!若是細緻衣物便可能損壞。
A 加洗衣劑預浸,或是若衣料允許,用溫水洗滌。

Q 上掀式洗衣機和滾筒式洗衣機,哪種好?
A 滾筒式洗衣機的好:能源省65%、用水省40%、洗衣劑省30%、旋轉乾衣效果更佳。
上掀式洗衣機的好:機身便宜許多,使用的洗衣劑也便宜許多。

Q 麵包應該存放在哪裡?
冰箱冷藏室?錯!很快就會變質。
室溫?對!
冰箱冷凍庫?對!
A 冷藏的麵包比放在室溫下的麵包更容易變質。麵包在8°C的冷藏溫度之下放置一天,變質的速度與放在30°C之下放置六天是一樣的。如果要存放多日,可放入冷凍庫,食用時無需解凍直接烘烤,麵包就會恢復新鮮和彈性。







詳細資料

誠品26碼 /2680822221005
ISBN 13 /9789866179648
ISBN 10 /9866179648
EAN /9789866179648

頁數512
尺寸17X22.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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