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面對肥胖的真相: 少吃多動不會瘦, 胖這回事和你想得不一樣!

面對肥胖的真相: 少吃多動不會瘦, 胖這回事和你想得不一樣!
Why We Get Fat: And What to Do about It


作者  /  蓋瑞.陶布斯 Gary Taubes

譯者  /  陳重亨

出版社 / 財信出版有限公司

出版日期 / 2012/06/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 已絕版


面對肥胖的真相: 少吃多動不會瘦, 胖這回事和你想得不一樣! 其它優惠/消息


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內容簡介

AMZAON、《紐約時報》暢銷書美國AMAZON眾多讀者親身試驗,成功減重大推薦! 此生最後一次減肥前,你一定要看的一本書。 少吃就會瘦嗎?多動就不會胖嗎?那為什麼有人大吃大喝照瘦不誤?有人連喝水都會發胖?計算卡路里無法戰勝肥胖,快向劃錯重點的減肥「常識」說bye bye!本書讓你不必挨餓,還能越吃越瘦! * 多數人的一生中,或多或少都有幾次減肥的經驗。所有衛生機關與專業人士給我們的建議總是千篇一律:少吃多動、減少脂肪的攝取、避免高熱量食物……但即使確實執行以上戒律,甚至挨餓痛苦難耐,這些做法往往都只能得到短期的成果;一旦回復「正常」的三餐型態(例如,吃足所謂成年人每日必須攝取的2000卡熱量),多半就徹底復胖。 這一切,究竟是為誰辛苦為誰忙呢?如果少吃多動真行得通——那為什麼很多人就算刻意少吃也照胖不誤?甚至有許多人除了控制飲食之外也定期運動(當然運動有其好處),為何卻不見體重明顯下降? 卡路里算式,顯然就是無法解釋這一切。 好 評 推 薦: 陶布斯超越了飲食與運動的尋常見解。 ——《紐約時報》 勇於背離傳統之人:陶布斯運用邏輯與原始文獻動搖了過去八十年來的營養學魔咒。 ——《Choice》雜誌 陶布斯的主要結論確實有些令人吃驚,但也出乎意料地充滿說服力……他的著作反映出對科學真理的熱情。 ——《芝加哥太陽報》 AMAZON讀者親身試驗,★★★★★推薦! 改變人生的一本書……按照陶布斯的建議,我在兩個月內減下23公斤。 ——Michael(New York) 我沒運動,也沒餓著自己……在四個月內瘦了14公斤。 ——T. lindquist(North Carolina) 讀了這書後……我終於瞭解為什麼每週在健身房耗上數小時做有氧運動與重量訓練,並施以低脂等飲食控制,對減重一點幫助也沒有。 ——Stacey White(Syracuse, NY) 我已經減輕14公斤,且讓膽固醇指數下降30達到167——沒有運動,也不依賴藥物! ——birdbrain 我在25天內瘦下7公斤,而且依舊吃不膩培根╱切達乳酪蛋捲。 ——azalehabibi *更多成功減重證言請上AMAZON網路書店觀看http://goo.gl/85262 廣受稱譽的科普作家蓋瑞.陶布斯在前作——《紐約時報》暢銷書《好卡路里,壞卡路里》(Good Calories, Bad Calories)——中指出,現代人飲食過度攝取碳水化合物食品,才是造成肥胖的主因,與脂肪或卡路里無關。陶布斯無懈可擊的論證,馬上在學術界、媒體和書市深獲好評,並引發不少爭論。鑽研飲食健康的知名作家麥可.波倫(Michael Pollan)即表示,《好卡路里,壞卡路里》是「非常重要的一本書,必定會改變我們看待食物的方式。」 根據前作的研究成果,陶布斯於《面對肥胖的真相》再次探討肥胖議題,並提出更多新證。他指出卡路里算式帶來的莫大誤導,讓所有該減重的人都吃錯了食物,甚至平白挨餓;而科學界也過於忽視胰島素對人體脂肪組織的調節與控制。陶布斯更回答了長久以來的疑問——為什麼有些人就是比較瘦、有些人就是比較胖?關於體重,運動和基因到底扮演什麼角色?我們該吃哪些食物,又該避免攝取哪些食物? 陶布斯融合肥胖議題的精華訊息,同時提出簡單可行的飲食建議。《面對肥胖的真相》正是瞭解肥胖議題的珍貴解答,也是我們每個人能據以對抗肥胖的實用指南。 目錄: 作者的話導言|原罪 PART I 這是生物學,不是物理學 1 他們為什麼發胖? 2 吃太少又有什麼好處? 3 運動有什麼好處呢? 4 一天20卡的重要性 5 為什麼是我?為什麼是那裡?為什麼是那時候? 6 熱力學淺論(上) 7 熱力學淺論(下) 8 問題出在腦袋嗎? PART II 肥胖基礎知識 9 肥胖定律 10 「肥胖傾向」的陳年題外話 11 淺談脂肪調控 12 為什麼我會發胖,但你不會?(或者剛好相反) 13 因應之道 14 不公平的囤積 15 飲食療法的成功與失敗 16 碳水化合物的陳年題外話 17 肉類還是植物? 18 健康飲食的本質 19 再接再勵 附錄|飲食方針——杜克大學醫學中心生活型態醫療診所







詳細資料

誠品26碼 /2680694225002
ISBN 13 /9789866165542
ISBN 10 /986616554X
EAN /9789866165542

頁數256
尺寸14.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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