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素說新語

素說新語


作者  /  朱振藩

出版社 / 印刻文學生活雜誌出版股份有限公司

出版日期 / 2020/05/14

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 有庫存可銷售


素說新語 其它優惠/消息


 台灣首席美味鑑賞大師朱振藩獻給讀者的「全方位素美食導覽大全」。
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內容簡介

素食之道大矣哉,
台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美!

 「關於食素,源遠流長。或示虔誠,齋戒沐浴;或為宗教,戒不殺生;或為修行,忌口靜心;或求體健,棄絕葷腥;或不得已,絕糧陳蔡。理由固有萬端,食之得用則一。」
 美味,無處不在。美食可以不用大魚大肉,小灶精膾;食蔬茹素也未必非得清寒簡傖,戒慎刻苦。深諳食之精粹的台灣首席美味鑑賞家朱振藩,遍嘗美饌佳餚之後,反璞歸真。在書案與餐桌間辛勤耕耘,在文獻與餐盤裡反覆推敲,且讀,且食,且寫,自素菜中領略了不同的精巧之美。
 全書分為九輯,分別涵蓋了:菜品、羹湯、米飯、麵食、田園蔬菜、豆製料理、點心飲品、素食名館、野菜、花果、筍、菇與海物等;細膩追索介紹各種素食菜式、食材與名店,堪稱「全方位素美食導覽大全」。
 作者同時力求讓胃納與心胸同樣寬廣,無論主食、點心、筵饌、小吃、鹹品、甜品等無不博採,帶引讀者體會素食的另類之妙。










詳細資料

誠品26碼 /2681878096005
ISBN 13 /9789863873365
ISBN 10 /9863873365
EAN /9789863873365

頁數320
尺寸21X14.8X1.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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