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Joanna愛的料理: 藍帶教我關於愛與人生的32道食譜


作者  /  Liu, Joanna (劉韋彤)

出版社 / 推守文化創意股份有限公司

出版日期 / 2010/06/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


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內容簡介

◎聯合推薦
王偉忠、陶大偉 、詹仁雄、韓良露(南村落總監)

「享受美味的料理是幸福。為心愛的人親手烹調料理是更大的幸福。與大家分享作料理的技術與心得是無與倫比的幸福。這是我從事料理最大的目的。」
--Joanna Liu

15個月藍帶淬鍊、6個月廚房煉獄,
人生最艱辛也最充實的追夢過程都在這裡。

風靡無名小站、facebook美食部落客,160萬網友力挺的實力派美女廚師首次出書!
Joanna教你,不用花大錢,在家輕鬆做大廚料理。

人生到底是該往夢想前進還是埋首工作?
煉 獄般的考驗,擋不住她想學習的心。

最動人的人生故事、充滿愛的料理,
往夢想前進任何時候都不算晚。

從小遺傳自媽媽與外婆的烹飪天分,Joanna,原來是一個學珠寶設計、在台灣工作的女生,30歲那年發現自己真正喜歡的是料理,站在人生交叉口的她,放下了當時的一切,工作、感情、家人……毅然決然前往位於加州Pasadena的藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Los Angeles)學習料理,完成夢想。

在藍帶廚藝學校的15個月中,嚴格又艱難的訓練,除了意志力外,還有體力的辛苦考驗,燙傷、刀傷都是小事,食物中毒、緊急送醫,她全都經歷過。之後獲得錄取在加州的米其林法國餐廳--The Dining Room at Ritz Carlton, Pasadena的實習工作經驗,煉獄式的廚房訓練加速她的成長,讓她經歷了比一般廚師更艱辛卻也更溫暖的一段時期。

人生到了30歲才去追夢,放著人人稱羨的珠寶設計師不作;為了美食遠走他鄉的她,瘦弱的身形、美麗清秀的外表,種種嚴酷的考驗,她面對的除了對美食料理的喜愛,更有現代女子對工作生活感情的不確定感,以及對夢想的渴望,可以給每個正值人生十字路口的現代女生一個借鏡。

出自Joanna手中做出的料理不管是外婆教的幾近失傳的廣東大菜、自己創作的法式私房菜,還是部落格上的美味簡單料理,都絕對專業美味且有治癒人心的效果。

「有了美味的食物,一切都不再是問題。」Joanna說。








詳細資料

誠品26碼 /2680503949006
ISBN 13 /9789866570230
ISBN 10 /9866570231
EAN /9789866570230

頁數208
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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