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輕鬆快炒家常菜

輕鬆快炒家常菜


作者  /  陳鴻源/ 康鑑文化編輯部

出版社 / 康鑑文化出版社

出版日期 / 2016/07/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$168

售價 / 9折, NT$ 151

※ 有庫存可銷售


輕鬆快炒家常菜 其它優惠/消息


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內容簡介

做菜不難,但炒菜要美味好吃卻不容易。
本書針對食材說明料理關鍵,讓食材美味完全發揮。

 
‧掌握5要點,聰明控制油溫和火候
‧5大辛香料提味,菜餚香噴噴
‧掌握快炒訣竅,不論是肉類、海鮮、蔬菜、豆製品,通通零失敗
‧每道菜附烹飪疑惑解答,輕鬆掌握烹飪訣竅,菜餚色香味面面俱到,成功做出好滋味

快炒如何掌握油溫和火候?怎麼運用辛香料提味?介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧,教你掌握烹調的關鍵,示範怎麼炒才夠味、如何爆香香味才逼人,不論廚房新手或老手,人人都能端出讓人幸福的美味!







詳細資料

誠品26碼 /2681351467001
ISBN 13 /4715443032308
ISBN 10 /5443032305
EAN /4715443032308

頁數80
尺寸28X21CM
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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