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魚料理美味多樣

魚料理美味多樣

Various Tasty Fish Dishes

作者  /  郭泰王/ 王人豪

出版社 / 康鑑文化出版社

出版日期 / 2015/02/10

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$199

售價 / 9折, NT$ 179

※ 無庫存


魚料理美味多樣 其它優惠/消息


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內容簡介

愛吃魚,一定要先學會買魚,如何選對魚做適合的料理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?大廚親自傳授烹調祕訣,煮魚其實一點也不難!

書中示範包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,50餘種美味魚料理,適合全家人一起享用,菜色豐富又可口,道道營養又美味。

大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,魚料理簡單做就美味。
以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅,教你吃出魚的營養和鮮美滋味。







詳細資料

誠品26碼 /2680979365003
ISBN 13 /9789863731047
ISBN 10 /9863731048
EAN /9789863731047

頁數144
尺寸26X21CM
裝訂平裝
級別
語言中/英對照
成份


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