首頁中文書生活食譜 〉湯王
商品訊息
作者書籍
湯王

湯王


作者  /  郭泰王

出版社 / 康鑑文化出版社

出版日期 / 2011/02/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

定價 / NT$249

售價 / 9折, NT$ 224

※ 已絕版


湯王 其它優惠/消息


introduction all_character


內容簡介

清湯、濃湯、羹湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」!

◎示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。
◎介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。
◎條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。








詳細資料

誠品26碼 /2680557639007
ISBN 13 /9789866238680
ISBN 10 /9866238687
EAN /9789866238680

頁數288
尺寸17X15CM
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體


食譜產品推薦

不失敗烹飪祕訣

康鑑文化編輯部

NT$200

85折, NT$170

人氣滷味

王景茹/ 陳鴻源

NT$200

85折, NT$170

月子餐膳食

梁慧敏

NT$200

85折, NT$170

烤箱料理

楊珮珊/ 高毓茹/ 林淑珠

NT$200

85折, NT$170