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不要讓毒留在身體裡: 高齡85的食品安全活證人告訴你的簡單無毒飲食法

不要讓毒留在身體裡: 高齡85的食品安全活證人告訴你的簡單無毒飲食法
もう、体に毒は溜めない: 知っておけば怖くない自分でできる除毒の食事術


作者  /  增尾清 増尾清

譯者  /  郭清華

出版社 / 如果出版

出版日期 / 2011/12/08

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 有庫存可銷售


不要讓毒留在身體裡: 高齡85的食品安全活證人告訴你的簡單無毒飲食法 其它優惠/消息


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內容簡介

無論外食還是在家吃,誰都能輕鬆做到的無毒飲食法!

沒有百分之百安全的食物!塑化劑風暴並沒有結束,危害你健康的食品添加物生活中到處都是!生活中常見的食品添加物超過1500種,在不知道「危險」的情況下,你吃下了多少化學物質呢?

日本前消費者中心研究室室長、知名食品問題研究專家增尾清,以四十年研究食品添加物的經驗,告訴你最全面、最容易執行,連外食族都能輕易做到的安全飲食法則。

水果有果實催熟劑,稻穀有防霉劑,果汁果醬有塑化劑,蔬菜有亞硝酸鹽,肉類有殘留抗生素,還有各種各樣看起來合法,但長期食用卻不知會不會有什麼後遺症的食品添加物,我們要怎樣才能吃得安心?!

阻毒、除毒+排毒=最全面的安全飲食法!

選擇正確食物與聰明混搭食物就能阻毒與排毒,出乎意料外簡單,任誰都做得到的阻毒與排毒法。

◎阻毒:食材挑選&看懂食品添加物的幾項大原則=立刻就上手的安全飲食法!
選擇當季及新鮮有機的蔬菜
迴游魚是較安全的魚種
脂肪少的腰內肉比大里肌毒物殘留較少
磷酸鹽、胭脂紅……,一些少吃為妙的食品添加物

◎除毒:農藥、防腐劑要如何去除?告訴你幾個意外簡單的好方法!
加工食品要先熱水汆燙再入口
燉煮的食物最好不要吃湯汁
蔬菜切成小段清洗有毒物質較易溶出。
番茄要滾水燙剝表皮
抹鹽可以排除魚身上的毒素
蘿蔔泥可以幫助貝類排毒

◎排毒:只要食物混搭,就算是外食族都可以輕鬆做到!
吃漢堡最好配上抗氧化的紅茶
選擇海藻類、菇類或黏滑的蔬菜做配菜
吃便當最好再配上一分生菜沙拉
隨身攜帶白芝麻提高抗氧化效果
吃飯糰配上茶碗蒸讓優質蛋白質來抗氧化

讓高齡85歲的「食品安全活證人」增尾清,
告訴你更多簡單的阻毒、除毒+排毒,
只要一點小工夫,你花在健康上的努力,一定看得到!







詳細資料

誠品26碼 /2680644890007
ISBN 13 /9789866006012
ISBN 10 /9866006018
EAN /9789866006012

頁數240
開數25K
裝訂平裝
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語言中文/繁體





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