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早午餐一起吃

早午餐一起吃


作者  /  李青蓉

出版社 / 我形我塑文化有限公司

出版日期 / 2006/05/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


早午餐一起吃 其它優惠/消息


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內容簡介

早午餐一起吃 正在流行
現代人越來越習慣晚起,起床後,常不知該吃早餐,還是午餐呢?這時最好的方法就是早午餐一起吃。它的菜色比起一般的早餐豐富許多,卻沒有午餐的油膩感,既可滿足你的腸胃與口慾,又可細細品味當中的悠閒與寫意。在國外,早已行之多年,最近在國內業已慢慢地形成一種趨勢,《早午餐一起吃》正在流行。

享瘦愛美 健康低卡早午餐一起吃
為了怕胖,很多人不吃早餐,這是不對的,折衷方法是你可以選擇早、午餐一起吃,《早午餐一起吃》教你如何利用低脂、低卡的健康素材調配,不但可以吃得窈窕,而且健康又美味。

忙碌上班族 簡單快速早午餐一起吃
早上急急忙忙趕著上班,總來不及吃早餐,長久下來,身體都搞壞了,最好的方法就是早、午餐一起吃,《早午餐一起吃》教你只要利用現成的白飯、吐司,搭配簡便的蔬果汁,即可快速完成營養十足的早午餐。

假日睡到自然醒 營養補給早午餐一起吃
到了假日總免不了想要賴床,但起床之後,如果吃早餐呢,害怕會影響了午餐的進食;但是吃午餐呢,似乎又嫌太早、太油膩了,早午餐則是最佳的選擇,《早午餐一起吃》教你如何自己動手,製作出同時兼具早餐清淡與午餐營養的悠閒早午餐。

每道皆附專業營養分析,可自由搭配為自己量身訂作
《早午餐一起吃》除了特意邀請了專業營養師設計了一系列50多套的美味早午餐一起吃食譜,而且每一道皆附有詳細的營養分析、健康及料理小常識,讓你可依個人的狀況與需求自由搭配,為自己量身訂做最適合的早午餐。

早午餐一起吃 營養健康不打折
從醫學及營養學的觀點來看,吃早餐對身體健康有非常多的好處。例如,早餐能平穩起床後的血糖,增進記憶能力,提升學習成績,更有利於減重及體重的維持,對於心臟病的預防以及各種慢性疾病的改善,都有極大的助益。因此,養成每天吃早餐的習慣很重要,適當的搭配營養豐富的早餐更是重要。

根據美國醫學研究報告指出,不吃早餐的人,在早上長期缺乏補充營養的情況下,即使原本並沒有心臟方面的問題,心臟病發的機率比其他人來得大。而國內研究也發現,不吃早餐的人容易得膽結石。不吃早餐的缺點還包括人容易顯得蒼老以及學習效果變差。所以要擁有健康活力,減少疾病的發生,就要好好的吃一頓營養豐富、均衡的早餐。

但在現今忙碌的都會生活中,許多人因為工作的關係,午餐時間通常就是他的第一餐;更有許多人到了假日,最好的休息方式就是睡晚一點,但是起床晚了,吃了早餐害怕會影響午餐進食,不吃早餐又會肚子餓,這時最好的解決方法就是早午餐一起吃,同時可以兼顧時間以及營養上的問題。

以往的傳統中式早餐,如清粥小菜、燒餅油條等,就營養學的觀點來看,缺點是食物體積大,營養成分不足;但是大清早如果吃得太油膩,也會造成腸胃的負荷過大。所以,當你選擇早午餐一起吃時,可試著以稀飯配肉鬆、蛋或豆腐,或是將清粥換成什錦粥,燒餅油條改成燒餅夾蛋,甚至是三明治、義大利麵食,各式海鮮肉類主菜都可以,彌補一般早餐的缺點,吃到營養成份充足的早午餐。

不過,現代人就算到了星期假日,會自己做餐點的人越來越少了,因為外面的餐廳、小吃店、速食店愈來愈多。但事實上,餐點還是自己做最衛生、最能符合營養要求,雖然必須多花一些時間和心思,然而這是對健康的投資,相信回收是絕對值得的!這本食譜的誕生也就是基於上述的種種原由和因應潮流的趨勢,在開始設計菜單的同時,我曾試想了好幾種情況,有時間做嗎?食材好買嗎?做得出來嗎?好吃嗎?因此,你可以相信我,也給自己一個改變的機會,因為這些障礙我們都已經幫你解決了,就等你和我們一起動手,做自己的「早午餐」!

■作者簡介

李青蓉
從事近十年的營養工作,除了教導民眾正確的營養知識之外,平日也喜歡下廚做料理,嘗試新奇的事物,因此對食物或中藥的搭配頗有研究,深入查證,希望藉此能傳遞正確的食補觀念。學歷:臺北醫學大學保健營養學系碩士。持有營養師、藥師及丙級廚師證照。

現任:臺北醫學大學附設醫院營養室 營養師兼組長。經歷:林口長庚醫院新陳代謝科 營養師。著作:「100防癌健康餐」、「有鈣最健康」、「瘦美人廚房」、「調經湯水」、「兒童減重食譜」、「上班族活力蔬果汁」、「曲線窈窕蔬果汁」等,並參與多本雜誌及書籍的文稿撰述,受邀請參加各類營養宣導活動,主辦多次的營養教育課程。

■本書目錄

PART 1. 享瘦愛美一族 早午餐一起吃 健康低卡低熱量
A. 生機蔬果料理
B. 優格料理
C. 蒟蒻料理
PART 2. 工作忙碌上班族 早午餐一起吃 簡單快速超方便
A. 三明治
B. 飯糰壽司
C. 麵食
D. 粥品
PART 3. 假日睡到自然醒 早午餐一起吃 幸福養生好悠閒
A. 歐式風味
B. 日韓風味
C. 南洋風味
D. 中式風味








詳細資料

誠品26碼 /2680147646002
ISBN 13 /9789868180727
ISBN 10 /9868180724
EAN /9789868180727

頁數144
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開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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