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麵: 全球麵文化現場報導

麵: 全球麵文化現場報導
Die Nudel: Eine Kulturgeschichte Mit Biss


作者  /  克里斯多福.納哈特 Neidhart, Christoph

譯者  /  李中文

出版社 / 博雅書屋有限公司

出版日期 / 2011/01/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 9折, NT$ 378

※ 無庫存


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內容簡介

誰說麵一定是條狀?麵食的最早起源是哪裡?是誰發明罐頭義大利麵?

所有你想知道、需要知道的,有關麵的一切,都在這本書!

吃麵也能寫成報導文學?!從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾,作者發揮身為一線記者的功力,走訪世界各地、大街小巷,尋找最樸實也最精彩的在地麵食文化。這些麵食或許比不上大魚大肉,也沒有亮麗的賣相,但卻是小老百姓每天賴以為生的主食,更是遠行遊子無法忘懷的鄉愁。

為了深入打探吃麵與製麵文化的精髓,作者在西安也挽起袖子,下海學拉麵;或是坐在羅馬的尋常人家午餐桌邊,一起吃番茄義大利麵;也跟著熟門熟路的朋友,在河內坐在路邊吃牛肉河粉;甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店,觀察日本人除夕夜的吃麵文化,也就是這些親身參與的過程,讓他寫成了一篇篇豐富有趣的麵文化現場報導。








詳細資料

誠品26碼 /2680553615005
ISBN 13 /9789868380387
ISBN 10 /9868380383
EAN /9789868380387

頁數376
開數25K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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