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老派洋食: 漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理

老派洋食: 漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理


作者  /  郭靜黛 (Joyce)

譯者  /  胡川安/ 審訂

出版社 / 悅知文化

出版日期 / 2019/09/02

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 79折, NT$ 300

※ 有庫存可銷售



日本家庭、喫茶店定番和風洋食料理完整收錄
台灣第一本日本洋食文化食譜專書!
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內容簡介

※《和食古早味》作者、中央大學中文系助理教授 胡川安 專業審訂
※「湘南煮婦在廚房」版主 吮指推薦

老派是一種時髦,洋食可以是你的餐桌日常選項
拿坡里義大利麵、土耳其飯、歐姆蛋、百菇奶油濃湯……知名料理老師郭靜黛JOYCE,將她鑽研日本飲食多年的經驗首度以專書公開,傳授如何在家做出最道地的日式洋食的懷舊滋味,更詳細解說每道料理的起源。
從醬料開始到上桌,51道經典料理的訣竅、以及唯有專業等級才教得來的省時祕技,只要跟著步驟做,就能做出大人小孩都愛的經典美食。
今日、何食べた?

【本書特色】
* 經典洋食料理,一個不漏全收錄。
* 詳細的食譜教學,零廚藝也能放心複製。
* 淺顯易懂的料理文化小知識,邊吃邊學。
* 排版設計、攝影風格復刻昭和時期的氣氛。



















詳細資料

誠品26碼 /2681799864004
ISBN 13 /9789865100254
ISBN 10 /9865100258
EAN /9789865100254

頁數224
尺寸14.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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