首頁中文書生活食譜 〉呂昇達經典麵包配方x私房迷人料理: 40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合
商品訊息
贈品訊息
試閱
作者書籍
呂昇達經典麵包配方x私房迷人料理: 40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合

呂昇達經典麵包配方x私房迷人料理: 40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合


作者  /  呂昇達

出版社 / 悅知文化

出版日期 / 2018/06/19

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$650

售價 / 79折, NT$ 514

※ 有庫存可銷售


呂昇達經典麵包配方x私房迷人料理: 40款麵包與90道燉肉、海鮮、沙拉、四季果醬與和洋醬汁的美味組合 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

人氣烘焙講師呂昇達
首次結合「麵包配方」與「專業料理」的輕食料理書
無論是新手、餐飲科系學生、麵包職人、餐廳經營者
都值得珍藏!


五大發酵法╳七大麵糰揉製法變出40款麵包!
呂昇達老師純麵包食譜美味登場,
完全不藏私,私房料理配方和手法一次告訴你!

首度結合專業料理,只要運用手邊食材,輕鬆做出130道私房食譜,經典燉肉料理、海鮮拼盤、蔬菜沙拉、新鮮果醬、和洋醬汁、異國冷熱湯品,只在本書看得到!

「麵糰都無須添加原物料,只要比例搭配好,照順序操作,就能打出很成功的麵糰,做出不加配料,簡單又耐吃的口味,即使單純用來當作來搭配餐點的主食或是沾抹果醬都很美味。」
--呂昇達

●中西式麵包,麵糰取勝,不用加餡也很好吃
●近百道輕食教學,呂昇達老師第一次大展料理神功
●周邊簡單素材使用,利用簡單捏製、編織方式也能做出來
●烘焙原理、名詞說明,初學者也能輕鬆上手







詳細資料

誠品26碼 /2681592900008
ISBN 13 /9789578787339
ISBN 10 /9578787332
EAN /9789578787339

頁數256
尺寸19X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品