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自家製天然酵母麵包

自家製天然酵母麵包
自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ


作者  /  Bochun_cafe ANNKO

譯者  /  卓文怡

出版社 / 悅知文化

出版日期 / 2017/01/16

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


自家製天然酵母麵包 其它優惠/消息



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內容簡介

天然生活,就從親手培養酵母,
烘焙會呼吸的麵包開始!

●詳細圖文解說,步驟簡單、易懂。
●食材容易取得,最符合經濟效益。
●不加人工添加物,最健康、美味。
●手工酵母誘發麵包的天然小麥香。
●分享獨家烘焙配方和不失敗祕訣。
●麵包食譜,取代米飯的美味一餐。

STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底,
再加入當令食材來培養家製酵母,
隨著每日的溫度與溼度不同,酵母也會有些許變化,
烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿,獨一無二。

讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……
你會發現,以自家製酵母烘焙出的麵包和點心,
更添自然的香氣與口感,樂趣無窮。










詳細資料

誠品26碼 /2681407746005
ISBN 13 /9789869374866
ISBN 10 /9869374867
EAN /9789869374866

頁數160
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份