首頁中文書生活食譜 〉喝一碗醞釀節氣的好湯: 80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯
商品訊息
作者書籍
喝一碗醞釀節氣的好湯: 80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯

喝一碗醞釀節氣的好湯: 80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯


作者  /  黎慧珠

出版社 / 悅知文化

出版日期 / 2016/01/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 79折, NT$ 253

※ 有庫存可銷售


喝一碗醞釀節氣的好湯: 80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

一碗湯,是家傳的溫度,更是無法取代的味蕾記憶。

●跟著時令攝食,了解食物的四氣五味,營養均衡,清潤滋補。
●有別於傳統煲湯方式,秉持少油、少鹽和少糖。
●方便準備、輕鬆簡單,再忙都能親自動手煮一鍋好湯。
●有專為成長期孩子、青壯期成人及長青族而特別設計的湯譜。
●如何選用安全無毒的煲湯鍋具。
●如何熬煮無添加的天然高湯。

湯,是最營養豐富且容易消化的料理,
尤其適合忙碌的現代生活,
不需太多時間,就能讓自己和家人端出一鍋美味。

只要準備好當季新鮮盛產的天然食材,
全部放入湯鍋內,給予時間,即濃縮成菁華。

65道中西湯品,春夏排濕毒、秋冬補元氣;
15款經典甜湯,是茶餘飯後潤喉溫胃的小食。


喝一碗湯,簡單、豐盛、天然,
給予身體符合天地節氣的源源養分。

圍坐一桌,洗米落鑊,
一鍋醇厚湯,裊裊濃郁香,
是兒時的美好記憶,更是當令的時鮮滋味。

春夏排濕毒、秋冬補元氣的中西品湯優質提案。

春夏時分,空氣環境潮濕,雙冬瑤柱瘦肉湯、苦瓜山藥無花果排骨湯、花旗蔘淮山芡實雞湯、蘆筍馬鈴薯濃湯等,是既美味又能清熱祛濕的24道中西湯品。
 
秋冬換季,風乾物燥,蘿蔔南北杏蜜棗大骨湯、椰子雪耳枸杞雞湯、客家糯米酒煮雞、核桃沙蔘玉竹雞湯、蘇格蘭羊肉湯等26道中西湯品,不但營養豐富,更能滋陰潤燥。

一年四季,蛤蜊海鮮巧達湯、清補涼排骨湯、西湖牛肉羹、西班牙燻肉腸玉米濃湯、法式洋蔥湯等能隨心所欲享用的15道中西湯品,帶來懷舊與嘗新兩種不同體驗。

飯後最美好的Ending,雙皮燉奶、楊枝甘露、無花果桂圓燉花旗蔘、紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗水、杏香雪耳無花果燉雪梨等15道清潤糖水甜沁家人的心。







詳細資料

誠品26碼 /2681271181001
ISBN 13 /9789865617622
ISBN 10 /9865617625
EAN /9789865617622

頁數208
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品