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作者書籍
家。手感。小麥香: 巧思廚藝曾美子老師的家製烘焙, 嚴選健康食材, 為家人手作50道早午餐x午茶時光x手工甜點x天然抹醬

家。手感。小麥香: 巧思廚藝曾美子老師的家製烘焙, 嚴選健康食材, 為家人手作50道早午餐x午茶時光x手工甜點x天然抹醬


作者  /  曾美子

出版社 / 悅知文化

出版日期 / 2015/09/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 79折, NT$ 253

※ 有庫存可銷售


家。手感。小麥香: 巧思廚藝曾美子老師的家製烘焙, 嚴選健康食材, 為家人手作50道早午餐x午茶時光x手工甜點x天然抹醬 其它優惠/消息


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內容簡介

由人氣烘焙教室《巧思廚藝》創辦人曾美子老師親自傳授,
從麵糰的基本功開始示範,
到吐司、麵包、三明治、甜點、鹹派、餅乾、抹醬……,
只要跟著書中詳細的步驟,就能讓家洋溢幸福滋味。

麵包店裡陳列著各式標榜天然酵母麵包大受歡迎,
真的如實讓人安心嗎?

擁有近二十年烘焙教學經驗的曾美子老師,
特別為烘焙新手設計了50道適合在家手製的食譜,
從原料的選擇、麵糰的揉法,到發酵時間的掌控,
秉持日本職人一絲不苟的精神,傳授你最正確的烘焙手法,
從此,天然的美味,從家開始。

●烘焙的基本:宛如走進巧思廚藝的教室般,認識基本材料、基本工具、學習揉麵糰。 

●早午餐好時光:混和好水空氣麥香,開始來烤吐司、歐式麵包、鄉村麵包、餐桌麵包、貝果吧!再變化出豐富多樣的三明治,天然抹醬更是一定要有的啊!

●假日的午後:喜歡喫茶店,卻討厭吵雜的氣氛?那就在家悠閑烤鬆餅、英式司康、手工餅乾、重奶油蛋糕、巧克力布朗尼、鹹派吧!

●手工甜點:心情灰藍色時,最適合用法式牛奶糖、水果軟糖、奶酪、焦糖布丁、棉花糖、馬卡龍來療癒了。

◎限量附贈40分鐘教學DVD
胚芽米吐司
秋日果實吐司
和風海鮮米披薩
洋蔥雞肉米披薩









詳細資料

誠品26碼 /2681199570000
ISBN 13 /9789865617424
ISBN 10 /9865617420
EAN /9789865617424

頁數128
尺寸18X25CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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