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暢銷歐包52道鋒味

暢銷歐包52道鋒味


作者  /  李士均

出版社 / 上優文化事業有限公司

出版日期 / 2016/12/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$399

售價 / 9折, NT$ 359

※ 無庫存


暢銷歐包52道鋒味 其它優惠/消息


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內容簡介

52 道經典麵包美味大全
在每次桿壓延展之間,品嚐生活的甜美


樸實的外表,不平凡的內在

歐式麵包又稱為健康麵包,配方樸實簡單,特別著重烘焙製程的控制,成品通常具有口感紮實帶有韌性的特性,歐式麵包具有軟式麵包所不及的濃郁麥香,入口時表皮酥脆芳香,內部柔軟帶有韌性,伴隨著小麥香氣慢慢咀嚼,齒頰留香。

永恆的經典──法國麵包

金黃酥脆的外皮包裹住所有美好內在,斜刀劃出的切紋在烤過以後形成藝術般優美的紋路;咬下一口,內裏彈性且微微溼潤,咀嚼後有小麥的甜味,香氣自成一格,口感回甘,歷久彌新。

超過200 張圖片,最詳盡的食譜教學
本書分為歐式麵包、法式麵包兩大單元,全書收錄52 種麵包,給您最詳盡的材料與步驟說明,邀您探索美味世界。







詳細資料

誠品26碼 /2681410968005
ISBN 13 /9789866479953
ISBN 10 /9866479951
EAN /9789866479953

頁數117
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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