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168手做點心

168手做點心


作者  /  王兆勳/王俊勝/吳青華/邱慧英/林明慧/林美珠/林楚晟/徐美玲/郭詩婕/陳弘文/陳明車/陳藝文/康佩鈺/張智翔/盛秀娟/黃汶達/鄭心恬/鄭昭雲/蔡明燕/蔡馨慧/等

出版社 / 上優文化事業有限公司

出版日期 / 2016/09/22

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


168手做點心 其它優惠/消息


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內容簡介

賦予料理溫度,讓人齒頰留香的人氣手做點心!
蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法
你能想像光是料理手法的不同,食物的感受就天差別嗎?
肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材
你知道塔皮只要搭配不同的內餡,就可以蹦發出完全不同的滋味嗎?

內容涵蓋中西,精選168道手做點心!
收錄麵包、西點、餅乾、中式麵食、中式米食、職人私房菜……等,眾多秘密等你發掘,你不想知道21位老師的個人招牌菜嗎?

從實做中探詢原因,打通點心任督二脈!
童趣可愛的葉子餅乾、清雅撲鼻的素餛飩、新鮮出爐,蒸騰噴汁的鮮蝦湯包!讓人夜不能寐,流連忘返的杏仁蘋果塔!全書收錄21位職人料理,各式點心盡在其中。







詳細資料

誠品26碼 /2681375051002
ISBN 13 /9789866479885
ISBN 10 /9866479889
EAN /9789866479885

頁數184
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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