煲一鍋暖暖的冬 - 食譜 | 誠品網路書店
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煲一鍋暖暖的冬 其它優惠/消息


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內容簡介

時序已入冬,除了熱門的各式火鍋、藥膳食補,煲仔菜也是最受歡迎的冬令菜式,這種以砂鍋作為烹調工具的器皿,由於保溫效果強,即使是再冷的溫度,也可以隨時吃到暖呼呼的菜餚。

本書精選了38道煲仔菜,依照食材的不同,分為煲菜與湯菜兩種,包括海鮮、豬、雞、鴨、牛、羊、以及各種蔬菜在內的白肉與紅肉,每道菜都以分解圖片詳細介紹烹調流程,讓讀者可以按圖操作,無論廚房經驗豐富與否,都能得心應手,即使男人下廚也非難事。

此外,本書還詳述煲鍋的選購、清洗與保存的方法,讓您的鍋具可以長久使用,還有用煲做菜的秘訣,讓你在家也可以煲出和餐廳一樣鮮香美味的各式煲仔菜。
在天氣乍暖還寒的時節,一鍋熱騰騰的菜香,不但迎接著晚歸的家人,也溫暖著每個飢腸轆轆的胃,無論獨享或分享,煲仔菜都是冬天餐桌上的主角。

本書特色
◎詳附製作步驟圖,讓讀者step by strp,輕鬆跟著做。
◎內容包含海鮮、豬、雞、鴨、牛、羊等煲菜與湯菜,提供讀者實用又多樣化的選擇。







詳細資料

誠品26碼 /2680316216005
ISBN 13 /9789868397842
ISBN 10 /9868397847
EAN /9789868397842
頁數88
尺寸24.5X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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