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內容簡介

捨去手續繁瑣的烹調方式,讓簡單也可以保有風味和營養
詳細的製作文字說明與圖示相輔佐,讓讀者輕鬆看輕鬆學。
做菜不想有油煙嗎?品嚐要求原汁原味嗎?沒錯,這就是現代人的飲食觀。

好吃的料理不一定要花大錢,濃油赤醬、手續繁瑣的烹調方式也不一定就是美味,現代人的需求要簡單又能確實地做出美味才是最重要的。

本書根據現代人的飲食趨勢,結合多年的料理智慧,採用蒸、烤、水煮等少油煙的烹調方式,讓做菜變得簡單,即使廚房經驗不豐富的人也能做出好吃的菜,讓美食成為人人能做,誰都做得好的簡單手藝。

沒有過度的烹調,就能保有食物的風味及營養,流程簡單就能吸引人樂於下廚,讓做菜的人輕鬆,吃菜的人沒負擔,皆大歡喜。

■作者簡介

梁瓊白
一手拿鍋鏟、一手拿筆的資深食譜作者,上過電視、主講過廣播、寫過專欄,還出版過120本食譜書。堅持並奉行美食是人際關係的鎖鏈,所以喜歡用美食加溫親情、聯繫友情,讓美食成為美好事物的發酵體。

■本書目錄

體驗原味新鮮的簡單飲食精神
蔬菜、豆腐、蛋類
海鮮類
肉類
主食類








詳細資料

誠品26碼 /2680302528006
ISBN 13 /9789868368378
ISBN 10 /9868368375
EAN /9789868368378

頁數88
尺寸24.5X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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