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繽紛細緻! 看了就想跟著做のKokoma翻糖甜點

繽紛細緻! 看了就想跟著做のKokoma翻糖甜點

100款超人氣翻糖造型+4種必學經典基底, 裝飾技巧、QA解惑, 翻糖在家也能輕鬆做!

作者  /  Kokoma

出版社 / 繪虹企業股份有限公司

出版日期 / 2016/06/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


繽紛細緻! 看了就想跟著做のKokoma翻糖甜點 其它優惠/消息


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內容簡介

100款超人氣翻糖造型+4種必學經典基底,
裝飾技巧、QA解惑,翻糖在家也能輕鬆做!
運用餅乾、蛋糕球、杯子蛋糕、馬卡龍為基底,
步驟簡單、易學易懂,初學者也能立即上手,
做出令人讚嘆的翻糖甜點!

動手玩翻糖,一點也不難!
步驟圖解+私房祕技+創意巧思step by step
任何人都能做出自己喜歡的甜點造型!

「翻糖可以吃嗎?應該很甜吧?」
「用翻糖做造型,會不會很難很複雜?」……
相信不少人對翻糖都會有這樣的疑問,
烘焙玩家KoKoma親自傳授達人級翻糖技巧,

讓初學者也能輕輕鬆鬆,發揮天馬行空的想像力,
打造出令人驚呼連連的精緻甜點!

‧來玩翻糖吧!一定要知道的翻糖基礎概念
翻糖之所以這麼好玩,是因為它有點像小時候玩的黏土,很好塑形,加點調色就可以盡情地發揮創意!從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全,提升造型質感的關鍵就在這裡!
‧5大經典甜點×翻糖造型,滿足你對甜點的所有渴望!
收錄餅乾、蛋糕球、杯子蛋糕、吋蛋糕、馬卡龍等食譜,材料、做法都十分簡單,初學者也能輕鬆烘焙,變化出各式翻糖甜點,好吃又好看。在遇到特別的日子時,更適合當作生日、派對、聖誕節時的禮物,讓親朋好友在繽紛細緻的甜點中,感受到滿滿心意與祝福。
‧掌握基本訣竅,所有翻糖造型都能一次學會!
感覺做法很難的翻糖甜點,一旦掌握關鍵技巧後,就會發現出乎意料地簡單,烘焙達人Kokoma教你運用壓模、擀製、上色等方法,即使是新手也能照著做,不必擔心失敗,完成令人捨不得吃的造型裝飾!
◎搓出各種不同形狀,如圓球、水滴、長條、桶狀
◎使用糖霜寫字、畫線,以及糖珠裝飾,為作品帶來獨特性
◎狗狗糖偶、玫瑰花、珠寶、雪人、多肉植物……造型應有盡有
‧超過1200張步驟圖解,讓你看圖就會做!
以超詳細的步驟圖解,分解造型手法和細節,像是狗狗糖偶的頭部製作、毛的紋路,即使零基礎也不怕學不會,立即掌握成功率!另外,書中分成7大單元,每個單元都貼心附有「Q&A」解答製作過程中的疑難與困惑,不讓你多走冤枉路。

‧最吸睛!達人級裝飾技巧大公開
運用塑形、染色及搭配技法,打造專屬的獨特風格。
‧超詳盡!步驟全圖解,簡單易上手
從糕體、糖霜到裝飾完整傳授,保證一看就會。
‧大滿足!100款翻糖造型全收錄
利用翻糖的可塑性,變化出多種造型,滿足味蕾與視覺。
‧不藏私!美味甜點配方,通通告訴你
跟著人氣烘焙玩家,自製餅乾、蛋糕球、馬卡龍等甜點。
‧最貼心!翻糖常見問題,一次解答
以Q&A的問答方式,立即掌握做翻糖的成功關鍵。









詳細資料

誠品26碼 /2681314287004
ISBN 13 /9789869293310
ISBN 10 /986929331X
EAN /9789869293310

頁數208
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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