首頁中文書生活食譜 〉自由之丘超人氣蛋糕卷輕鬆在家做
商品訊息
作者書籍
自由之丘超人氣蛋糕卷輕鬆在家做

自由之丘超人氣蛋糕卷輕鬆在家做
自由が丘ロール屋の季節を楽しむをロールケーキ


作者  /  辻口博啟

譯者  /  羅怡蘋

出版社 / 繪虹企業股份有限公司

出版日期 / 2013/09/12

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 無庫存


自由之丘超人氣蛋糕卷輕鬆在家做 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

「世界第一間蛋糕卷專賣店」,來自東京的超人氣甜點名店,
吃了會落淚的甜點!連貴婦也忍不住偷嘗的美味,
世界甜點冠軍!日本NO.1! 辻口博啟
未曾公開的蛋糕卷食譜──通通告訴你!


甜點新手必學!CP值最高的「蛋糕卷」
──學會基本款,就能變化無限口味!

世界第一甜點冠軍,私藏食譜大公開!

從人人都愛的基本款「自由之丘蛋糕卷」,
變化出各式口感豐富的蛋糕卷,
做法簡單、超容易學,就算零基礎,也絕不失手,
烘焙達人不藏私,美味祕訣通通告訴你!

本書蒐羅了各式各樣的蛋糕卷食譜,從人人都愛的「自由之丘蛋糕卷」為基礎,變化出人氣滿點的數款經典蛋糕卷,再進階到辻口主廚從未發表過的蛋糕卷,搭配當季食材──春天的清香櫻花、夏天的酸甜芒果、秋天的甜蜜蘋果、還有冬天一定要吃的草莓……

哇哦~快來享用充滿四季風情的蛋糕卷吧!有了這本書,你家就是「自由之丘蛋糕卷屋」!

25款甜而不膩的蛋糕卷,徹底征服你的甜點胃!
用4種材料就能做出4款基本蛋糕,抹上2種奶油霜,迸出創意美味大無限!
濕潤綿軟的海綿蛋糕、入口即化的奶油霜、料好實在的豐富內餡……不需要複雜步驟,想吃什麼就卷什麼,做法好簡單,擁有可愛的漩渦切面,一口咬下就是滿滿的幸福!

25製作蛋糕卷的4.4.2黃金法則
4種材料:蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油
4款基本蛋糕體:法式全蛋法海綿蛋糕、法式手指蛋糕、戚風蛋糕、巧克力蛋糕
2種奶油霜:卡士達奶油霜、甜鮮奶油霜

一起來享受充滿季節感的蛋糕卷吧!
隨季節變化口味,選用當季鮮採食材,品嚐天然的味道!
‧「春天」的蛋糕卷……櫻花蛋糕卷、蜂蜜堅果蛋糕卷、柳橙蛋糕卷等
‧「夏天」的蛋糕卷……水果蛋糕卷、咖啡馬茲卡彭起司蛋糕卷、芒果蛋糕卷等
‧「秋天」的蛋糕卷……南瓜蛋糕卷、葡萄白酒蛋糕卷、紅茶蘋果蛋糕卷等
‧「冬天」的蛋糕卷……草莓蛋糕卷、法式聖誕樹幹蛋糕卷、抹茶蛋糕卷等.
把最愛美味,緊緊捲起來,讓我們甜甜蜜蜜,再也不分開!







詳細資料

誠品26碼 /2680810762008
ISBN 13 /9789865834159
ISBN 10 /9865834154
EAN /9789865834159

頁數80
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品