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平底鍋的美味麵點料理

平底鍋的美味麵點料理
フライパンひとつで! いつでもおいしい小麦粉レシピ


作者  /  柳澤英子

譯者  /  珂辰

出版社 / 繪虹企業股份有限公司

出版日期 / 2012/04/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$250

售價 / 9折, NT$ 225

※ 無庫存


平底鍋的美味麵點料理 其它優惠/消息


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內容簡介

比烤箱更多的變化
煎、蒸、烤、炸
平底鍋就能做出美味異國風麵點料理
本書特色
62道異國風麵粉料理
★平底鍋的超實用料理法,輕鬆完成★

◎不需要複雜器具、比烤箱更多變化,平底鍋就能輕鬆做美味料理。
◎蒸、煎、燒三技巧,不用等發酵,平底鍋馬上實現超美味麵粉料理。
◎62道各國特色麵粉食譜、異國風料理滿載的美味,一本全收錄。
◎從中式到西式、從甜點到正餐,教你用平底鍋不費工就能輕鬆上桌美味料理。
◎食材的貼心保存小祕訣,一次多做一點,隨時都能享用!

想要吃好吃的麵粉料理?
利用平底鍋就能輕鬆做出各國風味的麵粉料理
比烤箱更多的變化—平底鍋的煎、蒸、烤、炸!
就算是料理新手
也能用平底鍋,在家輕鬆做出好好吃麵粉料理。
內容涵括各國風味小麥粉料理,
只要利用家裡一定會有的平底鍋,
義式Pizza到中華煎包,法式薄餅到美式培果,
各國風味料理都能輕鬆上桌。

不用發酵、比烤箱更實用,
平底鍋就能做出美味麵粉料理!
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 不用發酵也不用揉麵糰-基本麵糰輕鬆做
不用花時間等發酵、也不必為了揉麵糰累酸了手,簡簡單單、輕輕鬆鬆就能搞定麵糰的製作。
利用基本麵糰就能做出的異國風麵點料理。從看起來簡單卻超好吃的圓麵包到大人小孩都喜歡的義式PIZZA;或是充滿美國風味,可以做下午點心或早午餐的美式培果,都由基礎麵糰變化而來。
除了鹹味有飽足感的麵點料理之外,也能利用基本麵糰做甜點。
鹹、甜口味隨你選擇,隨時都能享受好吃的麵點料理。

 桿開麵糰換個吃法-麵糰薄餅
除了厚燒麵糰做出的好吃麵點料理之外,也能利用平底鍋”煎”煮的特性,將麵糰桿開就能換個新吃法,最經典的薄餅料理也能輕鬆在家做。充滿異國風味的印度薄餅以及墨西哥捲餅,都是非常推薦的吃法。除此之外,還有可媲美下午茶餐廳的水果夾心餅及抹茶薄餅冰淇淋等,可口又好吃的點心料理,也都一定要試試!

 在麵糰中直接放入食材-做出好吃的煎餅
真的超簡單!如果不想花太多時間準備其他食材,不妨考慮做做日本傳統的什錦燒,或是韓國的泡菜煎餅。直接將想要吃的食材加入麵糰中,用平底鍋直接煎煮再淋上調味醬汁,好吃的什錦燒就可以馬上上桌。
此外還特別附錄了利用什錦燒麵糊做的甜點,在飽餐一頓之後來餐後甜點也不錯喔!








詳細資料

誠品26碼 /2680674018006
ISBN 13 /9789868802711
ISBN 10 /9868802717
EAN /9789868802711

頁數64
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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