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小巧杯子甜點: 59種冰涼沁心的甜點! 其它優惠/消息


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內容簡介

將王道甜點用杯子來製作的食譜書,共有59道食譜。用隨手可得的杯子製作可以省掉很多製作手續,而且製作起來也更加簡單。書中收錄許多用杯子品嚐更美味、方便的食譜,入口即化的甜點口感令人難以抗拒!除了常見的冰淇淋、果凍等甜點外,也替讀者介紹簡單完成卻又十分美味的杏仁豆腐、豆花、水羊羹等亞洲特有甜點!書中也會指導讀者製作讓杯子甜點變得更好吃的醬汁、杯子風格的冰涼起士甜點、用杯子製作會更令人開心的蛋糕食譜等等。

本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。

PART 1:果凍
彈牙又涼爽的食感,讓果凍的人氣總是居高不下。它的魅力就在於可快速輕鬆完成,只要將吉利丁倒入果汁或牛奶裡,再放到冰箱冷卻即可。製作杯子甜點時,只要控制好吉利丁的使用量,就能讓人享受到兼具入口即化與彈牙的口感。

PART 2:布丁
讓人無法抗拒的濃郁卡士達醬與滑順口感。裝在杯子裡就不用擔心倒出來後會變形,更能享受到布丁入口即化的口感。本單元將介紹10款跟各種水果與蔬菜結合的創意布丁。

PART 3:芭芭露亞、慕斯
不會造成負擔的香醇口感是這類甜點的最大特色。香草、焦糖、巧克力與草莓等超人氣配料應有盡有。盛入漂亮的玻璃容器或可愛的耐熱容器後冷卻凝固,一起來感受甜點與杯子的絕妙搭配吧。

Part 4:冰淇淋、冰沙
最適合炎炎夏日食用的冰涼甜點。冰淇淋只要盛入杯中直接冷凍就能輕鬆享用,因此,本單元也會介紹將市售冰淇淋、水果、果醬、奶油等依序放入就大功告成的聖代系列。很適合拿來招待客人,是一道豪華的甜點。

Part 5:日式&亞洲甜點
從抹茶芭芭露亞、黑芝麻慕斯、紅豆餡蜜等日式甜點到杏仁豆腐、豆花等大家耳熟能詳的亞洲甜品,種類繁多、應有盡有。用杯子盛裝更能令人耳目一新。







詳細資料

誠品26碼 /2681079709001
ISBN 13 /9789866252419
ISBN 10 /9866252418
EAN /9789866252419

頁數80
尺寸26X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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