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逆齡餐桌: 營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授, 如何防衰老、強肌力、存腦本, 遠離失智失能

逆齡餐桌: 營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授, 如何防衰老、強肌力、存腦本, 遠離失智失能


作者  /  潘文涵/ 陳亮恭

出版社 / 天下生活出版股份有限公司

出版日期 / 2019/11/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 79折, NT$ 356

※ 有庫存可銷售


逆齡餐桌: 營養X高齡醫學兩大國際權威攜手傳授, 如何防衰老、強肌力、存腦本, 遠離失智失能 其它優惠/消息


台灣民眾平均壽命80歲,但健康歲月卻只到71.2歲
每個人需要被照護的時間約 7.3 年
還好,這是可以預防的

高齡醫學專家與亞太臨床營養學家
首度聯手在餐桌開課

重新發現「飲、食」
再平凡不過的早餐、午餐、晚餐
竟是人類長壽後
許多困境的解答
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內容簡介


●防失智×健腦×強肌力
●國內外最新營養須知,一次到位,完整收錄
●由台灣在地研究資料支持的「台灣特色健康飲食(TEA飲食)」
●19道無齡健康料理× 8種情境美食生活,不會下廚也能輕鬆上手
●翻轉年齡,回復活力,就從餐桌開始!

陳亮恭&潘文涵的逆齡餐桌
・蛋白質在老後的重要性:蛋白質不足將導致肌少症、衰弱症!不同的食物所含水分量不同,蛋白質含量也不相同?食用植物性蛋白比例較高者,罹患智症風險較低?多吃納豆就能避免腦中風?⋯⋯

・保健食品如何預防失智症:補腦營養素「膽鹼」,對健腦也扮演著關鍵角色。缺乏膽鹼會影響膽固醇的代謝,很容易造成脂肪堆積,除了動脈硬化外,也會加重脂肪肝與相關肝功能的影響,在神經系統方面,很可能會造成神經損傷而出現神經退化性的疾病⋯⋯

・吃出活力與智能6口訣:全榖雜糧主食優;堅果種子是好油;蛋白質類長肌肉,乳品海鮮魚黃豆:新鮮蔬果抗發炎;咖啡茶飲提知能。

・我的健康飲食設計5步驟:算出所需要的熱量、清楚六大類食物分配量、每日蛋白質夠不夠、選擇原態食物或低加工食物。

・19道無齡的餐食:8種情境的美食生活,即使不諳廚藝也可以捲起袖子和好老友,一起親手料理。














詳細資料

誠品26碼 /2681830991003
ISBN 13 /9789869820424
ISBN 10 /9869820425
EAN /9789869820424

頁數192
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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