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咖啡品牌設計美學

咖啡品牌設計美學
Cafes and Coffeehouses


作者  /  Viction:ary

譯者  /  陳岡伯

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2017/09/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 有庫存可銷售


咖啡品牌設計美學 其它優惠/消息


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內容簡介

◎57家第一線面對客群的咖啡廳、經驗豐富的設計工作室,將在本書中回饋品牌經營的成功經驗。
◎聚焦於品牌應用、室內設計,揭露那些吸引你走入咖啡館,成就第三波咖啡經驗的關鍵特色。
◎大量咖啡現場、商品設計圖像,分析如何在走入設計咖啡廳前,便啟動從視覺開始的感官饗宴。


「一個成功的咖啡品牌塑造絕不只是沒有靈魂的裝飾。
品牌塑造中的設計和部署都蘊含了有意義的概念:
能夠在讓顧客放鬆之餘,藉由品嚐到他的第一口咖啡,來傳達咖啡廳獨特的感情與價值。」

1850~1960年,即溶咖啡掀起了第一波咖啡浪潮,
1960~2000年,義式濃縮咖啡加入了牛奶,將第二波咖啡革命推向高峰,
2000年至今,隨著生豆處理技術的進步,人們追本溯源,創建精品咖啡盛世,
品飲咖啡如同評鑑紅酒般,逐漸有了鮮明高雅的形象。

然而,在分析手上那杯咖啡風味的之前,你是否思考過,
是什麼吸引你走入咖啡館?

如今的咖啡文化已經不僅僅是一杯香醇的咖啡或者一塊美味的糕點。
我們依靠著這香醇的飲品來提昇日常的飲食、感官經驗。
在咖啡師調製讓你心醉神迷的飲品之前,
你的大腦或許已在咖啡品牌的視覺引誘下,營造出各種未來的感官想像。
本書聚焦於品牌應用和室內設計,嘗試揭露那些吸引你走入咖啡館,
成就第三波咖啡經驗的關鍵特色。

書中收錄57家第一線面對客群的咖啡廳、經驗豐富的設計工作室,
他們將在各章節中回饋於品牌經營上的成功經驗,
包含「如何建構品牌特徵」、「永續經營的訣竅」、「如何讓人印象深刻」,
並懇切地回應咖啡迷亟欲知曉的問題:
1.現今咖啡廳室內設計的要點何在?
2.什麼樣的元素造就優秀的咖啡廳室內設計?
3.如何在眾多的同業中脫穎而出?

從市中心的咖啡烘焙房到各具特色的咖啡攤;
從咖啡訂購服務到現成的咖啡飲料,咖啡正以多采多姿的各種全新風貌,
呈現在我們的世界中,成為人類社會體系中不可或缺的一部分。
本書在複雜多元的概念中,提煉出簡明真實的成功經驗,
帶你徜徉具有跨領域專業且引人入勝的咖啡設計之中。







詳細資料

誠品26碼 /2681492439004
ISBN 13 /9789863772972
ISBN 10 /9863772976
EAN /9789863772972

頁數279
尺寸25.5X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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