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我的時尚烘培: 好吃點心方程式

我的時尚烘培: 好吃點心方程式
Bake! The Quick-Look Cookbook


作者  /  嘉布里艾拉.史寇立克 Gabriela Scolik

譯者  /  陳良才

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2017/07/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 9折, NT$ 432

※ 有庫存可銷售


我的時尚烘培: 好吃點心方程式 其它優惠/消息


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內容簡介

4000幅馬卡龍色步驟圖,文字極少,理論極豐,幽默且充滿娛樂性,孩子也深受吸引。
312種圖像化點心食譜,簡明、有用,不高談闊論,指引新手一條康莊的烘培之道。
程序明確精實,讓烘培變得簡易有趣,忙碌上班族也能享烘焙樂事。
版面時尚、直覺、充滿設計巧思,顛覆一般的食譜認知,開啟現代食譜的全新風景。
為烘焙新手全面護航,從工具選購到製作模子,提供中看也中用的懇切建議。
以甜品類型劃分章節,多種口味自由組合,點燃所有人的美食之魂。

這是一本追求品位與設計的烘培指南,適合送給每一個熱愛生活的人的禮物。
化繁為簡的烘培黃金方程式,搭配簡明幽默的圖像呈現方式,適合每位吹毛求疵者。
●沒做過甜點?不要緊,這裡有你踏進廚房前與在餐桌高談闊論時所需要知道的一切。
●想優雅出餐?沒問題,這裡有零失誤的技巧與配方,因應每個特殊的節日。
●想挑戰高階?各種你聞所未聞的蛋糕、派塔、泡芙和布丁,絕對有機會驚艷全場!

第一章,從工具挑選到烘培技巧,告訴你不多不少,真正用得上的食尚知識。
第二章則公開各種麵糊與麵團的製作方式,使你游刃有餘地面對即將挑戰的食譜。
第三到九章,無論瑞士捲、蛋糕、馬芬、曲奇甚至醬汁一應俱全,包羅萬象的甜點種類、烘培知識,助你烹製出引人垂涎的各國糕點。


書中告訴我們的不是「要做什麼」,而是「該如何操作」,不僅是單方的食譜,更重要的是烘培概念,讓你在習得點心技巧之後能全面運用與變化,創造出全然不同的餐桌風景。

全書實用、清晰又兼具娛樂性,重點是——做出的點心可口不已。現在,就讓我們揭開烤箱吧!
祝你旗開得勝,廚事妙趣橫生,在下午茶聚會上大放異彩!







詳細資料

誠品26碼 /2681472309006
ISBN 13 /9789863772729
ISBN 10 /9863772720
EAN /9789863772729

頁數256
尺寸22X21.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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