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我的時尚廚房: 好吃食譜方程式

我的時尚廚房: 好吃食譜方程式
Eat! The Quick-Look Cookbook


作者  /  嘉布里艾拉.史寇立克 Gabriela Scolik

譯者  /  陳良才

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2017/07/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 85折, NT$ 408

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我的時尚廚房: 好吃食譜方程式 其它優惠/消息


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內容簡介

◎4000幅詳盡步驟圖,文字極少,理論極豐,幽默且充滿娛樂性,孩子也深受吸引。
◎468種圖像化西式菜譜,簡明、有用,不高談闊論,指引新手一條康莊的下廚之道。
◎程序明確精實,讓烹飪變得準確迅速,30分鐘愉悅出餐,忙碌上班族也能享廚藝樂事。
◎版面時尚、直覺、充滿設計巧思,顛覆一般的食譜認知,開啟現代食譜的全新風景。
◎ 主題涵蓋吃、喝、玩、樂,從廚具選購到餐桌禮儀,提供中看也中用的懇切建議。
◎以烹飪方法劃分章節,不受廚具短缺、選擇有限的外在限制,點燃所有人的美食之魂。


書中的一到二章,從餐具挑選到餐桌禮儀,告訴你不多不少,真正用得上的食尚知識。

第三章則揭露五花八門的食材前置處理技巧,使你游刃有餘地面對多樣的食材。

第四到十二章,無論熱菜、冷盤、烘焙、煎炸、燉煮甚至酒水一應俱全,包羅萬象的食物烹調方法、廚藝知識,並附上「變種配方」,助你烹製出色香味俱全的各國美味。

書中的章節是依照烹飪方法,而非菜品不同而劃分,極度適合廚具、時間有限的小資家庭;同時也供廚藝精湛者組合出多元的挑戰。
有時,甜味的菜和鹹味的菜會出現在同一章裡,當然,你擁有決定餐桌主角的所有主權。
而所有的配方,全都透過圖表展示,使你能不費力的吸收消化,毫無壓力地當作休閒讀物。

書中告訴我們的不是「要做什麼」,而是「該如何操作」,不僅是單方的食譜,更重要的是料理概念,
讓你在習得廚藝規則之後能全面運用與變化,創造出全然不同的餐桌風景。

全書實用、清晰又兼具娛樂性,重點是——做出的成品可口不已。
現在,就讓我們衝進廚房吧!祝你旗開得勝,廚事妙趣橫生,為好胃口一同乾杯!"







詳細資料

誠品26碼 /2681472308009
ISBN 13 /9789863772774
ISBN 10 /9863772771
EAN /9789863772774
頁數256
尺寸22X21.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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