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職人級咖啡拉花進階技術教本: 貼心附錄QR Code影片與步驟分解圖, 現掃現看現做宛若一對一教學!

職人級咖啡拉花進階技術教本: 貼心附錄QR Code影片與步驟分解圖, 現掃現看現做宛若一對一教學!


作者  /  鄭景宇

譯者  /  魏嘉儀

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2016/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 7折, NT$ 266

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

咖啡拉花隨著時間經過,圖案的範圍逐漸縮小,由心型與蕨葉組合而成的圖案開始受到矚目,不少聚焦於咖啡拉花「藝術性」咖啡師奠基於此,致力創作出更單純美麗的圖樣。

2013年度世界拉花大賽(World Latte Art Championship, WLAC)準優勝,並於2015年度世界拉花大賽獲得第3名的Jung Kyeong Woo,將為了進入咖啡拉花世界排名之列所累積的技巧都收錄在此書中。為了渴望更具創意性圖樣的讀者,整理了至今的研究結果與最新的趨勢。

在本書中,以基礎圖案為底,從較為簡單的咖啡拉花到應用各種圖案的高難度咖啡拉花,準備了各階段的教學。此外,每個圖樣都收錄了筆者的QR Code示範影片與詳細的步驟分解圖,如同現場一對一教學,可以輕鬆學習咖啡拉花技巧。

對於咖啡拉花中使用的所有材料、器具及技巧,都將會詳細的說明,書中也會提及咖啡拉花的原理與方法,即使是第一次接觸咖啡拉花的初學者也能輕易理解。 此外,書中也無私地分享以多年大賽經驗為基礎的獨創圖樣、精湛技術,以及有關大賽規定的實用訣竅,對於準備參加咖啡拉花大賽的現職咖啡師們而言,也是一大助力。







詳細資料

誠品26碼 /2681346484006
ISBN 13 /9789863771852
ISBN 10 /9863771856
EAN /9789863771852

頁數211
尺寸26X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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