首頁中文書生活飲食生活 〉咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書
商品訊息
試閱
作者書籍
咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書
Coffee Obsession


作者  /  安妮特.穆德維爾 Anette Moldvaer

譯者  /  林晏生

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2015/09/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 79折, NT$ 379

※ 有庫存可銷售


咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 其它優惠/消息


introduction medium all_character catelog


內容簡介

咖啡廳文化 
CAFÉ CULTURE 
「清晨一杯,為了醒腦;午後一杯,代表風範;夜晚一杯,則是態度。」 

◎亞馬遜最高榮譽五星好評,獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。 
◎咖啡豆產地全履歷:五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。 
◎咖啡沖煮器材介紹:咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。 
◎經典咖啡沖煮指南:黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。

亞馬遜最高榮譽五星好評,
全世界最美的咖啡書

產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測
新一波咖啡盛世精實盛典

35大咖啡產區履歷、
11種咖啡器具介紹、
96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化


「清晨一杯,為了醒腦;午後一杯,代表風範;夜晚一杯,則是態度。」

咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地,從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史,近年來,越來越多人進口生豆自行烘培,對如何表現咖啡豆的風味和特性,有了越來越豐富的觀點,累積出蓬勃的咖啡文化。

咖啡是性格鮮明的飲品,幾度的溫差,即大幅影響成品質感。近年來,亞洲咖啡的銷售量,已達全球第一,咖啡達人紛出,強調並頌揚其變化多端的獨特風味,讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風土得以廣為流。

作者彙整全球產地資訊,從烘培、研磨、沖泡到品飲,甚至到盛裝咖啡的杯具,詳盡剖析影響咖啡風味的細節,開啟咖啡迷全感體驗。







詳細資料

誠品26碼 /2681193500003
ISBN 13 /9789863770916
ISBN 10 /9863770914
EAN /9789863770916

頁數224
尺寸23.3X19.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品