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達人開課, 教你手沖好咖啡

達人開課, 教你手沖好咖啡
手沖咖啡最新技術ドリップコーヒーの最新技術


作者  /  旭屋出版MOOK

譯者  /  邱婉婷

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2013/03/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


達人開課, 教你手沖好咖啡 其它優惠/消息


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內容簡介

23位人氣咖啡店師傅親自教學
傳授最獨到的手沖咖啡技巧


隨著現在喝咖啡的人口越來越多,不少咖啡迷也開始希望,能在自己家裡以手沖的方式,煮出一杯香濃的好咖啡。手沖的樂趣就在於,你可以依照自己喜歡的口感,調整出屬於自己獨特的咖啡,如果你從來沒試過、不知道該怎麼做?《達人開課,教你手沖好咖啡》將是你最好的指導老師。

本書匯集了全日本23家特色咖啡店家的店主、手沖達人的經驗教學,這些店不只在經營上獨樹一格,連咖啡沖煮的手法也都與眾不同。例如一般都認為濾紙式手沖咖啡從注水開始大概需要花2-3分鐘的時間,但1925年創業的老店【炭火烘珈琲 皇琲亭】卻採用了一分鐘的簡單萃取法,煮出一杯喝起來乾淨無雜質、又爽口的好咖啡。快來跟這些老師們學習手沖咖啡的技巧吧!







詳細資料

誠品26碼 /2680760419007
ISBN 13 /9789865973643
ISBN 10 /9865973642
EAN /9789865973643

頁數124
尺寸29X20CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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