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最想在家裡做的88道洋食料理

最想在家裡做的88道洋食料理
本当においしく作れる洋食


作者  /  大宮勝雄 Oomiya Katsuo

譯者  /  林欣瀅

出版社 / 楓書坊文化出版社

出版日期 / 2013/02/04

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無法訂購


最想在家裡做的88道洋食料理 其它優惠/消息


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內容簡介

咖哩、焗烤、蛋包飯、漢堡排、義大利麵……
88種超人氣和風洋食料理帶來的美味大滿足!
烹飪,就是要做出屬於自己的味道。


晚餐時間到了,肚子好餓啊!想吃什麼呢?和風洋食或許是個不錯的好選擇,但什麼是「和風洋食」呢?
  
和風洋食始於西風東漸、明治維新時期的日本,是在物資不足的情況下所發揮出來的創意料理,直到近幾年透過日本美食節目的介紹引進台灣,一般餐廳也開始有越來越多標榜著「美味、平價、年輕、時髦、國際化」形象的和風洋食,進而成為台灣人趨之若鶩的美食類型之一,舉凡咖哩飯、歐姆蛋、漢堡排、可樂餅、起司馬鈴薯、千層麵……,其實都算在和風洋食的範圍內。
  
整體來說,和風洋食比正統的歐、美式西餐更為清爽細緻,揉合東方人喜愛的口感,因此更能滿足台灣人挑剔與求新求變的味蕾,尤其在哈日風氣興起之後,無論男女老幼,幾乎都無法抵擋和洋料理的魅力。
  
《最想在家裡做的88道洋食料理》這本書特別挑選出88道超人氣的洋食料理,首先主要教授各式口感的漢堡排,有醬燒、起司、美式漢堡排等等,第二章專攻醬料,再介紹24款煎、炸、燉三大類料理方式,最後則提供各式各樣的沙拉、湯頭、單品料理和點心,每道食譜都將作法細細拆解,即使是廚房新手也能依循食譜烹調出道地的好滋味!







詳細資料

誠品26碼 /2680755456000
ISBN 13 /9789865973605
ISBN 10 /986597360X
EAN /9789865973605

頁數175
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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