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食悟: 千滋百味話川菜

食悟: 千滋百味話川菜


作者  /  向東

譯者  /  蔡名雄

出版社 / 賽尚圖文事業有限公司

出版日期 / 2011/07/15

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$345

售價 / 9折, NT$ 311

※ 無庫存


食悟: 千滋百味話川菜 其它優惠/消息


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內容簡介

食出巴蜀風情的千姿百味 體悟川菜精妙的烹調秘訣
人生百味 百味人生 慢嘗細品 味味皆美

放眼世間,今之食世,已是川菜天下,天下川味。
川菜以味見長,百菜百味,亦為世人所公認。此書精選四十道話題,以菜說味,以味侃菜;以物說肴,以肴聊物;以食說情,以情話食;林林總總,閒說淡侃其相關歷史、文化、傳說、典故、民風、食俗、烹調秘笈、食療養生,以及巴蜀大地川菜川味百年之風情趣事。

本書集閑讀性、趣味性、知識性、技術性、資料性為一卷,是飲食男女,烹飪業者一本難得且頗有收藏義的實用川菜書籍。

本書定名《食悟》,乃飲食人生之感悟。民以食為天,食以味為先。人生百味,百味人生,慢嘗細品,味味皆美。








詳細資料

誠品26碼 /2680588218004
ISBN 13 /9789866527227
ISBN 10 /9866527220
EAN /9789866527227

頁數352
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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