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商品訊息
作者書籍
中東媽媽的私房菜

中東媽媽的私房菜


作者  /  蘇布西亞.瑪塔 Subhieh Abdalla Ali Matar

出版社 / 白象文化事業有限公司

出版日期 / 2011/12/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 有庫存可銷售


中東媽媽的私房菜 其它優惠/消息


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內容簡介

中東驚宴,自己料理!

當埃及的克夏利和約旦的姆沙卡在餐桌上相遇時,這齣味覺的異國戀將會如何發展?
當赫摩斯、巴巴嘎努和庫斯庫斯在餐桌上跳躍,又會讓味蕾擦出什麼樣的火花?
且讓荳蔻、茴香、鷹嘴豆粉墨登場,演繹出豐富又奇妙的阿拉伯好味道!
The Best of Simple-Classic-Healthy-Homely Arabic Cuisine Cooking.
作者蘇布西亞.瑪塔,1952年出生於黎巴嫩,畢業於伊拉克巴格達烹飪職業學院(Bagdad Institute for Cooking)。結婚後,跟隨先生旅居西亞、中東、北非及歐洲各國,精通廚藝的蘇布西亞.瑪塔受到各國飲食文化的刺激與薰陶,四十多年來,手邊累積的私房菜譜已經厚厚三大本,壓箱底的好滋味深深感動有緣自遠方來的台灣媳婦,特別將中東婆婆蘇西亞的家鄉味,融合各國的飲食經驗而彙集成這本中英對照食譜,讓喜愛嘗鮮又愛動手下廚的人,能有更多不一樣的菜色選擇!
這本食譜包含了中東各國所有傳統、美味、簡單的阿拉伯料理,有沙拉與開胃小菜、湯品、米飯、蔬菜類、肉類、海鮮、點心、阿拉伯甜點、私房甜點、飲品等共70多道中東最道地私房菜,也一一說明醬料特色。除了追求口感之外,更重視均衡營養的飲食,加上各地的異國料理,讓阿拉伯菜做起來更簡易,同時能符合讀者大眾的口味。你同時也會發現,這些簡易料理的作法,兼具傳統及現代,將帶你在烹飪阿拉伯菜中享受更多健康與快樂。

更多精彩內容請看http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789866047350.pdf







詳細資料

誠品26碼 /2680650500006
ISBN 13 /9789866047350
ISBN 10 /9866047350
EAN /9789866047350

頁數208
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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