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管理學: 餐旅服務業的加值應用

管理學: 餐旅服務業的加值應用


作者  /  李銘輝/ 葉日武/ 林玥秀

出版社 / 前程文化事業股份有限公司

出版日期 / 2015/08/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$470

售價 / 9折, NT$ 423

※ 無庫存


管理學: 餐旅服務業的加值應用 其它優惠/消息


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內容簡介

.融合理論與實務之教學
本書涵蓋管理理論發展與研究發現,運用體驗與個案教學來連結實務。讀者可先瞭解重要的管理觀念與原則後,藉由貼近實務的案例,獲得實際運用觀念與原則的練習機會,或思考如何將特定觀念與原則應用在實務上,或理解特定實務背後反映的觀念與原則。

.結合精采的服務業案例
本版精心挑選最新的觀光、休閒、餐旅為主的國內外服務業案例,包括全球聞名的麥當勞、迪士尼、麗緻卡爾登飯店,及國內知名的亞都麗緻飯店、鼎泰豐、85度C、王品集團、劍湖山世界等。此外也提供服務業相關之新聞時事,將其案例或時事與各章主題相關之經營管理活動納入到章末個案,幫助讀者歸納出融入實務之管理情境。

.生動活潑的寫作風格

本版各章開頭以漫畫呈現,將生活經驗與管理進行結合。期望讀者能在一開始引發學習與探究的動機,在學習企業管理的同時,也進行人生的規劃與管理。並於內文中不時穿插有趣的實務現象與觀察;而即使是純屬理論觀念的敘述,也盡可能使用比較淺顯生動的文字,希望藉此提升讀者的學習動機與閱讀樂趣。







詳細資料

誠品26碼 /2681206237001
ISBN 13 /9789865774479
ISBN 10 /986577447X
EAN /9789865774479

頁數386
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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