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烘一杯好咖啡: 咖啡大叔嚴選, 50間自家烘培咖啡館的美味配方

烘一杯好咖啡: 咖啡大叔嚴選, 50間自家烘培咖啡館的美味配方


作者  /  咖啡大叔

出版社 / 麥田出版社

出版日期 / 2014/12/09

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

首度公開!自家烘焙咖啡館{烘豆╳選豆╳器具╳沖泡}の店長私哲學

●咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作!
●譚聿芯、劉家維、溫士凱、張仲侖、肉魯、水瓶子 愛咖啡推薦(按照姓氏筆畫排列)

50家咖啡店+50位老闆的人生經驗+50個烘焙概念+50種沖煮手法=100/100追求完美的極致風味

果酸、花香、巧克力餘韻,一杯咖啡裡蘊藏著意想不到的豐富滋味。

咖啡大叔許吉東集結10 年來研究咖啡的心得,重新走訪全臺50間自家烘焙咖啡館,完整解讀咖啡店長不輕易透露的美味配方。

若你不曾體驗自家烘焙咖啡,覺得咖啡就是又濃又苦,歡迎你跟著咖啡大叔一起走遍臺灣50間自家烘焙咖啡館,品嚐50種不同的咖啡風味;若你也深深迷戀自家烘焙咖啡,就更不能錯過咖啡大叔的專業導覽,一窺店長從選豆、烘豆,到沖泡,孕育出一杯咖啡的職人精神。







詳細資料

誠品26碼 /2680924556005
ISBN 13 /9789863441762
ISBN 10 /9863441767
EAN /9789863441762

頁數208
尺寸23X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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