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無油煙料理王

無油煙料理王


作者  /  簡芝妍

出版社 / 大利文化股份有限公司

出版日期 / 2005/10/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$220

售價 / 9折, NT$ 198

※ 無庫存


無油煙料理王 其它優惠/消息


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內容簡介

現今社會已經邁向營養過剩的時代,飲食飽足之餘,使人開始省思攝取營養的方式是否健康、自然。根據每年官方的健康調查指出,國人罹患肝癌的比率相當高,其中又以大都會的人口所佔比率尤高。

仔細觀察日本人的飲食習慣,就會發現日本人長壽的事實不無道理。首先,他們的飲食少油膩,幾乎完全只運用水煮與清蒸的方式,另外就是生食與涼拌。而目前料理烹調的新主流已傾向兼具健康與美味的無油煙料理。

什麼是無油煙料理呢?無油煙料理以快速、簡單、節省時間,同時還要乾淨、美味為主要原則,能夠杜絕肥胖上身的可能性,也阻斷了各種不清潔油煙對於身體的侵害,維護家庭環境的清爽乾淨,而烹調方法更是講求省時省力。

本書將介紹電鍋、烤箱、微波爐等快速道具來幫助您快速掌握烹調要領,還特別介紹了材料簡單與烹調方法簡便的食譜,讓對於烹調外行的上班族也能夠運用這些鍋具而快速上手,做出營養又美味的無油煙料理。

■本書目錄

Ⅰ 無油煙速食餐入門知識篇
Ⅱ 電鍋快速料理篇
Ⅲ 微波爐快速料理篇
Ⅳ 烤箱快速料理篇
Ⅴ 水煮快速料理篇








詳細資料

誠品26碼 /2680009389009
ISBN 13 /9789868138377
ISBN 10 /986813837X
EAN /9789868138377

頁數207
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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