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豪門家宴食譜: 蔣公獅子頭

豪門家宴食譜: 蔣公獅子頭


作者  /  嚴裘麗/口述; 傅士玲/文字

出版社 / 時周文化事業股份有限公司

出版日期 / 2010/12/19

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 已絕版


豪門家宴食譜: 蔣公獅子頭 其它優惠/消息


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內容簡介

「在講究創意新穎的美食風潮下,家常菜更是令人備感親切的懷念滋味。」
--麗緻旅館系統總裁/嚴長壽

「這些幾乎要隨著時代流逝的傳奇菜餚,可以永遠維持著遙不可及的神秘感的,但裘麗不藏私……。我在書裡頭,看到私房佳餚的祕密,更看到無私的善意……」
--中國文化大學美國研究所所長/陳毓鈞

俗話說「家家有本難念的經」,
在奚媽顏裘麗的口中,卻要換成「家家有本獨門的食譜」。
奚媽確實有那麼一本獨門的功夫菜食譜,裡頭雖然是大家熟知菜名的上海美食,更有全世界只此一家的私房菜,可是做法另有一套,嘗過的人都拍手叫好,
其中包括蔣介石、嚴家淦、黃杰、趙耀東、辜振甫、蔣勳、施明德……
這些慢工細活的功夫菜,坊間餐館吃不到它的真滋味,因為時間是最奢侈的。
在奚媽的餐桌與廚房,我們看到三十多年來,從未曾間斷過的「慢食」精神,被百分之百貫徹始終的成果。

在家吃飯,家才有味道
在奚媽顏裘麗的口中,卻要換成「家家有本獨門的食譜」。
奚媽確實有那麼一本獨門的功夫菜食譜,裡頭雖然是大家熟知菜名的上海美食,更有全世界只此一家的私房菜,可是做法另有一套,嘗過的人都拍手叫好,其中包括蔣介石、嚴家淦、黃杰、趙耀東、辜振甫、蔣勳、施明德……這些慢工細活的功夫菜,坊間餐館吃不到它的真滋味,因為時間是最奢侈的。
在奚媽的餐桌與廚房,我們看到三十多年來,從未曾間斷過的「慢食」精神,被百分之百貫徹始終的成果。








詳細資料

誠品26碼 /2680547229003
ISBN 13 /9789866217081
ISBN 10 /9866217086
EAN /9789866217081
頁數224
尺寸23X17CM
開數變形18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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