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泡泡歐芙免發酵麵包Book: 脆脆QQ! 攪拌+燒烤就OK的零失敗食譜

泡泡歐芙免發酵麵包Book: 脆脆QQ! 攪拌+燒烤就OK的零失敗食譜
はじめてのポップオーバーBook: さくさくもちもち! ボウルで混ぜて焼くだけレシピ


作者  /  若山曜子

譯者  /  黃薇嬪

出版社 / 野人文化股份有限公司

出版日期 / 2015/10/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 79折, NT$ 237

※ 有庫存可銷售


泡泡歐芙免發酵麵包Book: 脆脆QQ! 攪拌+燒烤就OK的零失敗食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

◎只需6種材料(雞蛋‧牛奶‧麵粉‧奶油‧砂糖‧鹽),準備容易,隨時可以製作。
◎適合當成甜點,也可變化成輕食,隨心所欲,自由搭配!
◎和一般麵包相比,奶油與砂糖的使用量較低,吃得健康無負擔!
◎可依個人喜好選擇口感,要脆要Q隨意變化。

暢銷書《行動下午茶!玻璃罐甜點》、《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》作者若山曜子最新力作


第一本泡泡歐芙專門食譜
風靡紐約、東京、夏威夷的60道療癒系膨膨點心!
只要微調配方,就能變化出脆Q雙重口感!
甜點、鹹食都OK的百搭萬能麵包!
24道時髦甜點╳21道暖心鹹食╳10道獨家沾醬╳4道簡易湯品


新型態健康麵包,低糖、少奶油,上班族最愛!
只要3個動作──攪拌+倒入+燒烤,
不需等待發酵,用瑪芬杯和布丁杯就能輕鬆完成!
可當甜點也可當主餐,還能變化成美式三明治、墨西哥捲餅來享用。
簡單又不會失敗,新手也愛做;最熱門的創意食譜,達人試過就上癮!

【開始製作泡泡歐芙】
Step1 將所有材料放入攪拌盆中,均勻攪拌。
Step2 攪拌好的麵糊倒入烤模中。
Step3 放入烤箱烘烤,看著泡泡歐芙逐漸膨脹、變成金黃色,即完成!

Q 現正流行的「泡泡歐芙」是什麼?
A 這是誕生於紐約的健康麵包!外皮像泡芙般酥脆,內餡口感Q彈有嚼勁。

Q 「泡泡歐芙」要怎麼吃呢?
A 主要的吃法有四種,可以享受豐富的變化。
1)直接吃。2)將泡泡歐芙剖半,填入喜歡的任何食材。3)橫切上半部,將泡泡歐芙當成容器。4)搭配蘸醬一起吃。

Q 「泡泡歐芙」可以保存多久?
A 用保鮮膜包起冷凍保存,可長達2週。取出用小烤箱烤3~4分鐘,立即恢復酥脆口感。










詳細資料

誠品26碼 /2681203593001
ISBN 13 /9789863840954
ISBN 10 /9863840955
EAN /9789863840954

頁數80
尺寸19X26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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