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圖解點心製作教程

圖解點心製作教程

An Illustrated Gudie to Dim Sum

作者  /  蔡潔儀

出版社 / 萬里機構.萬里書店

出版日期 / 2015/10/01

商品語言 / 中/英對照

裝訂 / 平裝

定價 / NT$440

售價 / 9折, NT$ 396

※ 無庫存


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內容簡介

烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。







詳細資料

誠品26碼 /2681323902004
ISBN 13 /9789621459015
ISBN 10 /962145901X
EAN /9789621459015

頁數160
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中/英對照
成份


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