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作者書籍
尋材賞味自然美食

尋材賞味自然美食


作者  /  鄧達智/ 鄧桂香

出版社 / 萬里機構.萬里書店

出版日期 / 2014/09/19

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$440

售價 / 9折, NT$ 396

※ 無庫存


尋材賞味自然美食 其它優惠/消息


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內容簡介

不一樣的廚師編寫不一樣的食譜,這書精挑了約40道佳餚,菜式圍繞中國著名的家常菜做主線,以閒話家常形式,約300~500字小品文說出菜後小故事作食譜開端,選取精緻中菜的食譜作深入解說,附以圖文示範,然後把該菜的最佳賞味時間和味道標準描述。在食譜結尾時還以淺白文字,利用科學解讀食材和烹調關係,讓讀者完全掌握成菜和味型的準則。若遇有特別食材,他會作簡握要介紹,令讀者更能掌握菜餚。







詳細資料

誠品26碼 /2680906557006
ISBN 13 /9789621455116
ISBN 10 /9621455111
EAN /9789621455116

頁數144
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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