首頁中文書生活食譜 〉蔬食創意料理好上手: 68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析
商品訊息
作者書籍
蔬食創意料理好上手: 68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析

蔬食創意料理好上手: 68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析


作者  /  蔡長志

出版社 / 葉子出版股份有限公司

出版日期 / 2017/11/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


蔬食創意料理好上手: 68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析 其它優惠/消息


introduction all_character catelog


內容簡介

蔡長志師傅以24年的廚師經驗,對素食料理做了新的變革,
將老菜新做,採用新鮮蔬食取代傳統的素雞、素鴨,
增加許多新的料理創意巧思,
吃得健康、吃得營養、吃得更有趣多變化!
8大類菜色,68道食譜,8樣常用製品,10種特殊食材,
圖文並茂、解說詳盡,無論宴客或準備平日餐點,
讓您做出一桌好吃、養生、色香味俱全的蔬食大餐!

◎菜色8大類:冷菜、煲羹、熱食、炸物、蒸食、湯品、焗烤、點心。
◎特殊食材:黃茸、天貝、台灣紅藜、黃金蟲草……,好吃還有養生功效!
◎素蟹黃、XO醬、素肉燥……,常用製品教您做,活用變化,蔬食更好吃!
◎獨門創意與烹調絕竅完全公開!初學或素食餐飲業者,皆能從本書獲益良多、功力大增!







詳細資料

誠品26碼 /2681517845001
ISBN 13 /9789866156243
ISBN 10 /9866156249
EAN /9789866156243

頁數192
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品