首頁中文書生活食譜 〉呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點


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內容簡介

人氣NO.1烘焙名師親手傳授經典蛋糕西點的祕訣
新手必學 烘焙不敗必備書

呂昇達老師獨門甜點製作過程全收錄!
跟著呂老師從基礎的戚風蛋糕出發,輕鬆學會:鄉村奶油蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、香草小蛋糕、古早味蛋糕、檸檬蛋糕、手工布丁、生巧克力等安心健康的天然美味原點。

專為烘焙新手準備
家用烤箱就能出爐美味西點
親手做出漂亮蛋糕,原來這麼簡單!

◎易懂步驟X清晰圖解X呂老師Note貼心小叮嚀
◎不需多餘添加物就能完美烘焙的健康美味
◎蛋糕基本技法輕鬆學:蛋糖打發、粉油拌合、糖油打發
◎認識烤箱技巧:低溫烘焙、水浴法
◎善用現成模具,新手能烘烤出100分美味與視覺皆優的蛋糕







詳細資料

誠品26碼 /2681534066007
ISBN 13 /9789869523233
ISBN 10 /9869523234
EAN /9789869523233

頁數168
尺寸26X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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