德國人的咖啡癮
早在初春的德國街道上，一排排露天的咖啡椅座，便紛紛從咖啡館探頭探腦地延伸了出來。即使空氣中還穿梭著不少冷因子，多虧陽光的熱情捧場，讓這些露天椅座一點也不冷清。當然，此時啜一口暖呼呼的咖啡，的確是再好不過的享受嘍！
說起咖啡，似乎與德國扯不上關係。但您可知，今日的德國，不但是全球屬一屬二的咖啡豆進口國，世界最大的咖啡進口商Bernhard Rothfos GmbH也正位於德國的漢堡呢！
但提起全球咖啡的歷史，尤其是咖啡於十七世紀在歐洲開始發揚的階段，想找到德國的影子的確不容易。當英法等國紛紛從各自的殖民地，直接引進咖啡豆時，德國卻必須透過第三國進口。當時的普魯士王國與各地郡主，為了減少因貨物進口而導致德國地區貨幣的外流，均對咖啡進口採取了嚴格的限量措施。
不過，咖啡的美味仍是無法抵擋的。到了十八世紀左右，德國便陸續出現了由菊苣或麥芽製成的代用咖啡Muckefuck。而至二十世紀初，這種代用咖啡便已成為中下階級市民三餐不可少的飲料。這種咖啡雖然名為「代用咖啡」，但為了保有咖啡的提神作用，其中也添加了不少真正的咖啡粉。到了大戰後的經濟復甦，一般德國人有能力負擔起真正的咖啡時，代用咖啡便逐漸被世人給遺忘了。
不知是否因為這三百多年來無法滿足的咖啡癮，而造成德國人今日好飲咖啡的習慣。光從早餐起，就有60%以上的德國人選擇咖啡做為一天的開始。根據德國咖啡協會Deutscher Kaffeeverband的調查統計，有近百分之九十的德國人在飲料的選擇上，咖啡始終名列榜首。而德國人對於咖啡瘋狂的程度，甚至還遠遠超過了啤酒喔～德國每人每年的啤酒消耗量，雖然高達了130公升，但咖啡的飲用量，卻又比啤酒足足多了三分之一呢！
喝杯咖啡，何處去？
德國第一家的咖啡屋Kaffeehaus早於1673年便出現在布萊梅一這個與漢堡一樣以「咖啡豆進口港」聞名的北德港都。最原始的咖啡屋，幾乎只販售咖啡而已。但隨著時間演變，咖啡屋不僅是用來享受咖啡的地方，也逐漸成為政客與藝術家的聚集場所。到了近代，咖啡屋更融合了舞台劇或爵士樂等表演活動。不過，雖然在今日的德國仍有所謂的「爵士咖啡屋Jazz-Cafe」與「舞台劇咖啡屋Theater-Cafe」，但這類的咖啡小館卻是越來越少見了。
在德國，享用咖啡的最佳去處，便是找家「甜點咖啡屋Konditorei-Cafe」或「冰品咖啡館Eis-Cafe」。這二種咖啡館的共同特色，除了提供各式的咖啡及飲料外，皆有所謂的露天咖啡椅座。值得一提的是，德國人享用咖啡的方式，其實並不只在於咖啡有多濃或者是否要加糖。若能夠在戶外曬曬溫暖的陽光、吸口清新的空氣，此時無論是讀本小說、與三五好友們八卦閒聊，或是瞧瞧隔壁舔著冰淇淋的小女孩、順便再偷看一眼穿梭咖啡桌間的美腿小姐，似乎才是德國人喝咖啡的重點呢！
至於「甜點咖啡屋」與「冰品咖啡館」的不同之處，前者主要販售蛋糕及甜點，而後者則以冰點為主。因此，若您想嚐嚐德國道地的蛋糕、巧克力球、以及各式杏仁製甜品，當然就得到「甜點咖啡屋」才能享用到這些點心的美味。但若您今天想配著熱咖啡，並來杯五顏六色、偷偷加了點甜酒的水果冰淇淋，就必須前往Eis-Cafe報到囉！
此外，在德國的麵包店Backerei裏，也是能享用到咖啡的。但麵包店本身因空間狹小，所以多半只提供所謂的Steh-Cafe，也就是擺著幾張高圓桌，讓客人們能隨意靠著。此外，多數麵包店的咖啡及冷熱飲的選擇性並不多，許多店家甚至只供應純咖啡而已。
另外也附設Steh-Cafe且供有各式種類咖啡的好去處，便是Tchibo一這家在德國到處都能見到的咖啡豆專賣連鎖店。在這裏，不但能品嚐到現煮的新鮮咖啡與其他各式咖啡，也能享用到迷你蛋糕及小點心。當然，您在店裏也能夠當場購買Tchibo的咖啡豆與現磨的咖啡粉。值得一提的是，在那小小的店面中，同時販售了許多生活商品。也因此，如果您在Tchibo櫥窗裏只見到了手機、鬧鐘，或掛著內衣內褲，請別懷疑，那裏頭仍是賣咖啡的。